使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

碗仔翅

食材

材料:鸡胸肉 150g,粉丝 1小把(约10g),干香菇 4朵,鸡蛋 1枚,老抽 (15ml),芝麻香油 1茶匙(5ml),马蹄粉 1汤匙(30g),清高汤 1000ml

做法

碗仔翅
做法:
干香菇用温水泡发,去蒂,清洗干净泥沙,切成细丝。粉丝用凉水泡软后,切成6cm长的段。鸡蛋在碗中打散。马蹄粉中加入60ml凉水调成芡汁。
大火煮开小煮锅中的水,放入鸡胸肉,再次煮开后继续煮10分钟至肉煮熟。捞出,晾凉后用手撕成细丝。
高汤倒入煮锅中,大火煮开后放入撕好的鸡胸肉丝、切好的冬菇丝和粉丝段,再将蛋液按顺时针方向慢慢淋入锅中,待形成蛋花后以汤勺轻轻推散。
煮1分钟后淋入芡汁,至汤有稠感后调入老抽和芝麻香油搅匀即可。

其他菜谱

西西里奶酪蛋糕

西西里奶酪蛋糕

做法:1.用个漏斗,用个勺子用力压,把Ricotta cheese 过滤。 2.加...

绿茶慕斯蛋糕

绿茶慕斯蛋糕

做法:1、用模具在蛋糕片上压出所需要的,用来垫底的蛋糕片...

酸菜豆芽菜

酸菜豆芽菜

做法:1.酸菜洗净切丝,放入水中浸泡约10分钟,捞出沥干水分...

冰白玉水果沙拉

冰白玉水果沙拉

做法:1.把各种材料切成小块,青缇最好去籽。 2.在果盘上均匀...

正统肉羹

正统肉羹

做法:1.猪瘦肉洗净,切除筋膜后以肉槌拍成泥状。 2.肥膘洗净...

葡萄干肉桂面包

葡萄干肉桂面包

做法:1.用一个小碗,将酵母在温水中化开。静止等到变稠,约...

台湾版回锅肉

台湾版回锅肉

做法:步骤1:锅中半锅水,放姜片,几个八角,葱结,20颗左右...

“苹”安“桔”祥的迎春汤圆

“苹”安“桔”祥的迎春汤圆

做法:1、袋装小汤圆先略微解冻,保证一个个汤圆不粘连。 ...

冰皮月饼

冰皮月饼

做法:1、将平底锅置于火上,倒入糯米粉用小火慢慢炒制,其...

茶香米熏鱼

茶香米熏鱼

做法:1.鱼肉剁小块,拿盐先腌上,入冰箱一夜; 2.小火,锅里...

炒米粉

炒米粉

做法:1.把米粉和黄豆泡发,黄豆可以先用压力锅放水加少许盐...

炸鸡排

炸鸡排

做法:1.将鸡胸洗净,从中间片成两片,用刀背锤松,大约一分...

珍菌饺

珍菌饺

做法:1.干香菇放入温水中泡开;金针菇去掉根;将泡开的香菇...

土豆派

土豆派

做法: 1、土豆洗净去皮,包上保鲜膜 2、放入微波炉加热10分钟...

松子牛肉

松子牛肉

做法:(1)将牛肉切片加入调味料(1)搅拌均匀,腌15分钟,再加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions