• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

碗稞

食材

材料：香菇6朵，萝卜干20公克，虾米20公克，猪后腿肉丁90公克，再来米粉2杯，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水1440cc，咸蛋黄3个，红葱头10粒，猪油1大匙，香菜适量，胡椒粉1/4茶匙，酱油1大匙，糖1又1/2茶匙，碗稞酱汁适量

做法

碗稞
做法： 1. 将材料A的香菇洗净泡软切丝；萝卜干洗净沥干；虾米洗净备用；材料C的红葱头去皮切片备用。
2. 热锅，放入猪油，以小火将作法1的红葱头片炸至呈金黄色时即为红葱酥，捞出平均分成二份备用。
3. 另取一中华锅，热锅，以小火将红葱酥、猪后腿肉丁及作法1的材料(除红葱头外)炒香后，加入调味料A拌炒均匀即为馅料。
4. 将材料B拌匀成粉浆后，隔水以中小火煮约5分钟，其间须不停的搅拌至像果糖般的浓稠状，即马上熄火拌入另1份红葱酥，起锅倒入数个碗内(约七分满)，每一个碗的表面放上适量作法3的馅料及材料C的1/2个咸蛋黄，再放入蒸笼中用大火蒸25分钟至熟即可取出，食用前淋上碗稞酱汁及香菜即可。

相关菜谱

碗稞 碗稞
碗稞 碗稞

其他菜谱

鲜莲子花生汤

鲜莲子花生汤

做法：1.鲜莲子去壳洗净；花生仁洗净；猪肉洗净后切块焯水。...

百花素馄饨馅

百花素馄饨馅

做法：1.将香菇泡发；青碗豆、胡萝卜、玉米笋洗净后切细粒备...

金香奶茶

金香奶茶

做法：1.红茶包放入热水中浸泡约5～8分钟即可取出。 2.作法2的...

卤笋丝

卤笋丝

做法：1.笋干丝先以上述的「笋干丝事前处理」处理后沥干水分...

紫菜包饭

紫菜包饭

做法：1.先把鸡蛋打散，加入少许盐，用平底锅摊成蛋皮，切条...

炸虾仁面包

炸虾仁面包

做法：1、将面包碎切成渣，加虾仁捣成的浆用力和匀，加入鸡...

盐水河虾

盐水河虾

做法：1.河虾剪去虾须，用清水洗净，沥干水。 2.炒锅洗净，倒...

覆盆子酱汁

覆盆子酱汁

做法：1.锅中放入细砂糖、红酒醋煮一下，再加入红酒、肉桂粉...

香芒幕司

香芒幕司

做法：1) 吉列丁加70ml水泡软，再加70ml开水溶解 ； 2) 鲜芒果去...

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉

做法：步骤1：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片...

炸蛋包视频

炸蛋包视频

...

红烧肉

红烧肉

做法：1.最好上下五花，五花三层。切成均匀的小块。用水焯去...

苹果芥末油醋汁

苹果芥末油醋汁

做法：1.橄榄油以外先将材料拌匀，再将橄榄油分次加入，搅拌...

虾仁炒蛋

虾仁炒蛋

做法：虾仁炒熟盛罩篱内；鸡蛋加调味（盐、味精、胡椒粉）拂...

雪梨炖猪展汤

雪梨炖猪展汤

做法：1. 淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version