• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

秋葵干望阿三酸熘熘。

食材

材料：甘望鱼（Ikan Kembung） 4 条 墨鱼（Sotong） 1条（切小片） 鸡蛋 1粒 羊角豆（秋葵） 6条（切1/3段） 红辣椒 1条 （切斜片） 大洋葱 半粒 （切块） 食水 食油 酱清 自制“阿三酱（酸辣酱）”。（ＡＳＡＭ　ＣＩＲＩ　ＢＯＨ） 或者在[马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。] #小罐200g.RM5.oo 左右，非常方便。#

做法

秋葵干望阿三酸熘熘。
做法： 把处理干净的鱼身两边轻斜划割两刀。（掉干水）
替4条鱼全都抹上蛋汁。

（剩下蛋汁浸入墨鱼片）

跟着小心逐一的把鱼排入火热油镬里。
煎至鱼身不沾镬，才一一反面用同样火候
慢煎至鱼皮色泽金黄。起镬放盘。

镬里煎鱼热油熄火了，小心的把它收一半入碗。

其余的留在镬里用文火翻炒羊角豆（秋葵）2-3分钟。
然后浇下半杯食水焖煮2-3分钟。

把阿三酱加入一起煮，跟着添加半杯水，
放入红辣椒片和大洋葱块一起翻一翻。

随即参入浸着鸡蛋汁的墨鱼片。

为了不让全体食材过渡附合浓密一起，
可再加入少许食水调稀，好让4条干望鱼回镬
同熘合卤5分钟，淋下酱清。
熄火，盛入盘排美即可。



博客：http://www.wretch.cc/blog/chinny65

相关菜谱

咸肉片炒秋葵 咸肉片炒秋葵
豆腐 豆腐
印度式秋葵炖马铃薯 印度式秋葵炖马铃薯
秋葵虾肉土豆锤 秋葵虾肉土豆锤
葱香秋葵 葱香秋葵
酸辣秋葵 酸辣秋葵
番茄炒秋葵 番茄炒秋葵
黄秋葵炒番茄 黄秋葵炒番茄

其他菜谱

蔬菜咖哩

蔬菜咖哩

做法：1.将红萝卜、马铃薯去皮，切成约1公分丁状后备用。 2...

椰乳凉糕

椰乳凉糕

做法：1.)材料1拌匀至粉料溶化备用，玉米粒取出沥干水份备用...

糟蒸鸭翅

糟蒸鸭翅

做法：1.将鸭翅洗净，放入沸水锅中煮透，捞出； 2.用刀剁去鸭...

豉汁蒸龙利

豉汁蒸龙利

做法：1.将鱼去鳞洗净装盘，用切碎的豆豉、生抽、盐、鸡精、...

玫瑰家园小厨房--芝麻酥饼+萝卜酥

玫瑰家园小厨房--芝麻酥饼+萝卜酥

做法：1.将All purpose面粉分别用水和猪油和成油面团和水面团，...

水煮鱼

水煮鱼

做法：1.草鱼一条，我买的只有1.5斤，去鳞，鳃和内脏，洗净...

红糖姜汤

红糖姜汤

做法：1.姜捶碎，放到砂锅里，加入红糖适量，水两杯 2.大火烧...

菠萝鸡丁

菠萝鸡丁

做法：1.葱洗净切段，姜洗净切片，红椒洗净切丝，青椒洗净切...

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

做法：1.将回至温室的奶油奶酪切成小块，在牛奶中浸泡半个小...

油面筋塞肉

油面筋塞肉

做法： 油菜心切去根部，洗净叶片根部的泥沙。香菇去蒂切成...

香菇鸡肉粥

香菇鸡肉粥

做法：1.将大米淘净，香菇用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥，青...

红烧炸鸡肉

红烧炸鸡肉

做法：1.)将原味吮指炸鸡切块；香菇、西芹洗净切片；葱洗净切...

卤猪蹄：辣度3

卤猪蹄：辣度3

做法：1、猪蹄焯水，洗净； 2、将猪蹄子，老抽，卤料包，料酒...

萝卜头咸菜三

萝卜头咸菜三

做法：加盐，醋，糖，辣椒油，葱蒜，鸡精。拌好。 ...

大蒜土豆汤

大蒜土豆汤

做法：(1)土豆去皮，切成片；大蒜取用蒜白部分。 (2)用黄油将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version