• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

秘制筒筒鳝

食材

材料：鳝鱼500克，面节100克。调料大蒜（要选独头蒜）200克，子弹泡椒15克，泡野山椒20克，郫县豆瓣酱15克，啤酒20克，葱段5克，盐5克，清汤800克，色拉油40克，香菜叶3克，八角1克，花椒5克，桂皮1克，红油20克，味精10克，鸡粉5克。

做法

秘制筒筒鳝
做法： 1、把鳝鱼放入食盐水中（含盐量在5%左右）腌20分钟至其死亡，用剪刀从颈部一直剖腹至尾部，用竹片刮去内脏，并用流动水将其腹部冲洗干净，切成长3厘米的段，放入清水中浸泡15分钟；郫县豆瓣酱剁碎成蓉。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入郫县豆瓣酱蓉、八角、花椒、桂皮、葱段小火煸炒1分钟，放入啤酒、鳝鱼段、大蒜、子弹泡椒、泡野山椒、清汤、面节小火煨8分钟，用盐、味精、鸡粉调味后淋上红油出锅，撒香菜叶即可。

相关菜谱

百搭秘制香辣孜然肉酱 百搭秘制香辣孜然肉酱
麻辣牛肉 麻辣牛肉
酱肘子 酱肘子
麻辣牛肉 麻辣牛肉
秘制鸭唇 秘制鸭唇
麻辣牛肉 麻辣牛肉
秘制卤牛肉 秘制卤牛肉
卤牛肉 卤牛肉

其他菜谱

韭菜鸡蛋盒子饼[蝶儿美食]

韭菜鸡蛋盒子饼[蝶儿美食]

做法： 1、面粉内加清水用筷子和成比较软的面团，加盖醒15分...

环球美食通：海鲜篇视频

环球美食通：海鲜篇视频

...

糯米团

糯米团

做法：1.糯米洗净，浸泡12小时以上。 2.芝麻炒熟（或者微波炉...

何首乌煲鸡汤

何首乌煲鸡汤

做法：1.何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微沖...

五香鸡捲

五香鸡捲

做法：1.鸡胸肉洗净后切成长条状备用；红萝卜、洋葱、马蹄也...

花生酱春卷结

花生酱春卷结

做法：1.)将春卷皮平铺在桌面上，在中间涂上花生酱，然后卷起...

自制营养鸡肉卷

自制营养鸡肉卷

做法：1.鸡胸切成粗长条，用刀背拍松，加入蚝油，黑椒，料酒...

蒜蓉姜汁炖鸡腿

蒜蓉姜汁炖鸡腿

做法：1、每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿。 （姜...

韩国泡菜

韩国泡菜

做法：1.大白菜和白萝卜条，加1/4杯盐，拌匀腌起来。这时不用...

东北炸虾

东北炸虾

做法：1.虾去头去虾肠虾线虾脚，洗净控干水份。 2.加入生抽酱...

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

做法：1.将蛤蜊放在淡盐水浸泡2小时使其将泥沙吐尽，并用刷子...

金针云耳焖鸡

金针云耳焖鸡

做法：1.三黄鸡洗干净切块加入少许盐、料酒、酱油、油、麻油...

宫保虾球

宫保虾球

做法：1.大虾去壳，背部剖开去沙线。加少许盐，料酒和淀粉捏...

番茄烧豆腐

番茄烧豆腐

做法： 所有材料择洗干净，香葱和青蒜切细末；西红柿切大块...

好吃的葱油金钩拌面

好吃的葱油金钩拌面

做法：1.胡萝卜洗净切成小条，用素油加少许盐，煸炒片刻，放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version