使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

秘制麻辣牛肉乾

食材

材料:牛肉1公斤,辣椒粉60克,花椒粉20克,白糖30克,老抽2湯匙,鹽2茶匙,味精少許,熟白芝麻1湯匙,香料(花椒1小把,八角2粒,小茴香少許,桂皮1塊,香葉2片,草果1粒,丁香4粒,肉蔻1粒,陳皮1塊,)

做法

秘制麻辣牛肉乾
做法: 1、燒一鍋沸水,放入清洗過的牛肉煮出血沫后撈出浸入涼水,倒掉血水
2、在砂鍋(沒有也可用別的鍋)内倒入適量清水,放入所有香料和鹽一起煮沸,再放入牛肉,如果水沒有沒過牛肉,添開水至完全沒過,小火煮大約50分鐘左右后撈出瀝干水分放涼
3、將放涼的牛肉橫著紋理切成手指大小的條
4、炒鍋内倒入較多油燒至微熱,倒入白糖小火炒出糖色兒后放入牛肉一起翻炒1分鐘后倒入老抽炒勻
5、一直用小火翻炒至牛肉較干以後,放入辣椒粉和花椒粉翻炒均勻,最後起鍋前倒入白芝麻和少許味精炒勻即可

其他菜谱

蚵仔煎

蚵仔煎

做法:1.生蚝要用多洗几遍,小白菜剁碎,再切碎一些葱花 2.混...

开胃养颜【番茄牛肉羹】

开胃养颜【番茄牛肉羹】

做法:先做酱牛肉~ 1.整块牛键子肉去除表面多余网膜,洗净,...

水果甜点

水果甜点

做法:1.葡萄干冲洗干净. 2.发小西米.(很难看到有卖大西米的,...

洋葱炒丸子

洋葱炒丸子

做法:1.洋葱切好待用2.鸡蛋打散煎好盛出.3.热锅下油翻炒洋葱...

鲜菇汤

鲜菇汤

做法:1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净,沥干水分,鲜香菇切...

松茸炒肉片

松茸炒肉片

做法:1.将猪肉切片,用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。...

糖炒栗子

糖炒栗子

做法:1.板栗洗净,用刀划十字,放锅中。注入清水,放入白糖...

辣鸭掌

辣鸭掌

做法:1.锅内放少量油,放入鸭掌翻炒; 2.加入老抽,蒜瓣,姜...

姜片炒小肠

姜片炒小肠

做法:(1)将猪小肠洗净去除油脂,再利用筷子将猪小肠内面翻出...

酥皮月饼

酥皮月饼

做法:1.将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑,...

毛豆肉炒咸菜

毛豆肉炒咸菜

做法:1.锅内放入适量的食油,开中火。 2.锅热后倒入香肠翻...

香辣肚丝

香辣肚丝

做法:1.大葱洗净切段;生姜洗净,部分去皮拍松,部分切末备...

失败的蛋糕

失败的蛋糕

做法:1.备好材料和工具 2.蛋清,边打边加糖,打至筷子放进去...

什锦蔬菜沙拉

什锦蔬菜沙拉

做法:1.将各式蔬菜洗干净,并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。...

芝士面包

芝士面包

做法:汤种的制作:100克水里加20克高筋粉,搅匀后加热至65度...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions