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章鱼绿豆煲酿莲藕

食材

材料:章鱼干1两,去皮绿豆约3两,莲藕一斤半,猪骨两小块,盐油适量

做法

章鱼绿豆煲酿莲藕
做法: 1、把莲藕洗净去皮,将去皮绿豆稍微浸泡一下,然后把章鱼干浸60~90分钟,去衣。猪骨稍微煮一下,滤水备用;
2、将莲藕的一端切开,把去皮绿豆塞进莲藕孔中,然后再把切开的一端,拼回原位,用牙签固定,防止绿豆流失;
3、把之前处理过的原料放在一起,煲煮60~80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。

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