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草莓奶酪慕斯蛋糕

食材

材料:材料:戚风蛋糕片两片、奶油芝士250克、鲜奶油250克、朗姆酒适量、吉利丁4片(每片5克)、细砂糖50克、牛奶100克

做法

草莓奶酪慕斯蛋糕
做法: 1、  将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小,并分成两片;
2、  将慕斯圈放在烤盘上,铺入一片蛋糕片;
3、  在慕斯圈内侧围一圈草莓;
4、 
5、 奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒;
6、 倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀,加朗姆酒拌匀;
7、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发;
8、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊;
9、倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中;
10、将另一片蛋糕片四周切去一点,铺到芝士慕斯糊上;
11、倒入余下的芝士慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏三、四个小时,装饰即可。
12、切剩下的蛋糕片,非常绵软好吃。

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