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草莓奶酪慕斯蛋糕

食材

材料：材料：戚风蛋糕片两片、奶油芝士250克、鲜奶油250克、朗姆酒适量、吉利丁4片（每片5克）、细砂糖50克、牛奶100克

做法

草莓奶酪慕斯蛋糕
做法： 1、  将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；
2、  将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；
3、  在慕斯圈内侧围一圈草莓；
4、 
5、 奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；
6、 倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀；
7、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；
8、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；
9、倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中；
10、将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上；
11、倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可。
12、切剩下的蛋糕片，非常绵软好吃。

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