使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

童骨汤煲苦瓜

食材

材料:猪童骨(又称为筒子骨)1根约750克,苦瓜1000克,香菇1个,大蒜瓣3个,海米15克。调料盐4克,味精3克,广东米酒5克,白糖3克,醋5克,色拉油10克,香油2克。

做法

童骨汤煲苦瓜
做法: 1、童骨敲断,放入大煲罐中凉水下锅(童骨与水的比例约为1:8)小火煲2小时左右成骨头汤。苦瓜改刀成4厘米见方的菱形块,用盐2克、醋5克腌2分钟,然后入沸水中汆30秒,汆去部分苦味。香菇洗净撕成块,蒜瓣洗净。海米用温水泡约10分钟待用。
2、烧热煲仔,放色拉油烧至六成热,下入煲好的童骨汤1000克,入苦瓜、海米、香菇、蒜瓣,下入盐、米酒、白糖、味精,小火煲约5分钟至苦瓜熟透,淋上明油、香油即可。

其他菜谱

汤龙虾黑米饭

汤龙虾黑米饭

做法:1、将黑糯米饭调味炒好,放入烤制好的蛋挞盏内。 2、龙...

团圆叉烧排骨

团圆叉烧排骨

做法:1.将猪排骨洗净,用一个较大的容器,将排骨放在里面,...

卤肥肠

卤肥肠

做法:1.首先把猪肥肠摘洗干净,放入开水锅内加大蒜煮10分钟...

板栗烧子鸡

板栗烧子鸡

做法:1.锅烧到7成热放油,放姜块出味后放鸡块爆炒,加料酒,...

馄饨

馄饨

做法: 提前将虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用,...

大排年糕

大排年糕

做法:1.先用刀背将大排拍松,拍好的大排面积比原来差不多大...

鲍鱼酱煎鸡脯

鲍鱼酱煎鸡脯

做法:把鸡肉片成厚0.4cm大片,捶松,腌渍,加入蛋液、干生粉...

何首乌杞子炖乌鸡

何首乌杞子炖乌鸡

做法:1、乌鸡斩件汆水制净,何首乌洗净备用,瘦肉切粒汆水...

桂花茶骨

桂花茶骨

做法:1.将切成条状的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉腌制至少...

榴莲椰奶蛋糕

榴莲椰奶蛋糕

做法:1、牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀; 2、加...

馄饨土豆全鸭煲

馄饨土豆全鸭煲

做法:1、光鸭斩成块,洗净,经160摄氏度油锅炸制备用;将土...

番茄滑蛋牛肉饭

番茄滑蛋牛肉饭

做法:1.材料很好准备:番茄2个,牛肉100克,鸡蛋1个,葱小半...

日式海鲜炒面

日式海鲜炒面

做法: 1、草鱼肉、青椒、洋葱分别洗净切细条;蘑菇洗净切片,...

豇豆炒肉

豇豆炒肉

做法:1.豇豆洗净,切成3CM左右的长段,热水焯一下去除豆腥味...

豆沙羊角酥

豆沙羊角酥

做法: 将黄油(45g)室温下软化,加入自发粉(75g)和成油酥...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions