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粘耗子

食材

材料:玻璃棵嫩叶,油,糯米汁,肉,豆腐,糯米面

做法

粘耗子
做法: 1.采一些玻璃棵嫩叶,用水清洗干净,然后用开水烫一下备用。
2.取一片叶子,表面抹油,然后把和好的糯米汁涂在上面
3.取拌好作料的肉馅放在糯米面上,我的肉馅里还加了一点豆腐
4.叶子对合,粘耗子就包好了。其实最好把叶子顺着中间的叶脉对合,包出来叶柄就相当于耗子尾巴,这也是粘耗子名字的来历。
5.上锅蒸15分钟,就可以取出来吃了。玻璃叶的清香转移到糯米面上,别有一份风味。

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