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橙香马芬

食材

材料:奶油150公克,糖粉138公克,全蛋208公克,低筋面粉251公克,泡打粉8公克,柳橙汁25公克,橙皮末1个,香吉士片8片

做法

橙香马芬
做法: 1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2.将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。
3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀,再加入柳橙汁和橙皮末拌匀成面煳。
4.将作法3装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,放上香吉士片,放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。

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