材料:皮儿料:
一杯大黄面,(大黄米用咖啡磨面机磨成面,一般韩国超市有卖大黄米)
两杯糯米面,
1.5 杯玉米自发蛋糕粉,(Corn muffin mix)
半杯白面,
以上 4 种粉料混合,用 1? 杯温水调和,揉成面团,醒面一至两小时。
粘豆包的馅料:
大芸豆两杯泡过夜,冲洗干净,倒入不锈钢小锅里,加水超过豆子一寸高,大火煮开转小火慢煮到豆子熟烂,倒出多余的豆汤后,加 ? 杯白糖、一汤勺菜油,用压碎铲子把豆子压成碎泥,再干炒几分钟使豆馅稍干,等到稍凉时把豆馅用手一个一个撰成乒乓球大小的豆沙球备用。