使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧肘子

食材

材料:肘子1个,姜片2小块,老抽适量,油适量,蒜2-3瓣,八角2个,桂皮1小段,花椒7-8粒,砂糖1大匙,盐适量

做法

红烧肘子
做法: 1.肘子去掉中间的骨头 (这个卖猪肉的可以代工,其实不去也成)。
2.锅里放姜片,加水煮开,将肘子放下去煮几分钟,去血水,定型捞出。
3.肘子捞出,用叉子或者牙签在皮上四处扎上小眼,抹上一些老抽在外皮放置5,6分钟,让皮上点色。
4.锅内放油,将肘子放进去各面炸至表皮起泡 (这步一定要小心,防止炸的时候油溅,拿好锅盖挡住,或者半盖上锅盖操作.安全第一)。
5.炖锅里放入一块姜,2,3瓣蒜,八角2棵,桂皮1小段,花椒7,8粒,砂糖1大勺,老抽少许,适量盐,将炸好的肘子放入,加入开水或者高汤,小火慢炖至自己喜欢的软硬程度即可。

其他菜谱

咖喱牛肉饭

咖喱牛肉饭

做法:先把牛肉 胡萝卜 土豆 洋葱切成小块 牛肉用热水煮一煮...

水蕨扣笋

水蕨扣笋

做法:1.水笋肉用味水煮熟,整齐地摆在碗肉。 2.水蕨菜用豆...

平锅鱼头

平锅鱼头

做法:1、洋葱去皮,切圈;青、红椒去籽,切小圈;香菜切长...

白巧克力乳酪蛋糕

白巧克力乳酪蛋糕

做法:1、准备蛋糕底:巧克力饼干放入塑料袋内,用擀面杖压...

早餐松饼

早餐松饼

做法:1.烤箱预热到华氏400度(约摄氏205度)。预备12个铺了烘...

黄豆焖猪尾

黄豆焖猪尾

做法:准备工作: 1. 猪尾切段, 洗净, 用眉钳处理残余的猪毛...

芝士布朗尼

芝士布朗尼

做法:1.黄油和巧克力放到一小锅中,小火加热,不断搅拌至成...

无烟煮食......牙签牛肉

无烟煮食......牙签牛肉

做法:牛肉洗净擦干水份,切成薄片,将适量盐、孜然粉、花生...

芝士火腿焗土豆泥

芝士火腿焗土豆泥

做法: 第一个步骤:土豆洗干净,放入蒸锅蒸20分钟,稍冷却后...

壮族清蒸豆腐圆

壮族清蒸豆腐圆

做法: 1、干香菇用温水浸泡20分钟至涨发,洗净后去蒂,切成...

阿宁沙锅东山

阿宁沙锅东山

做法:1、锅入清水小火烧开后入羊肉,加料酒、大葱、大姜大...

南瓜肉丸汤

南瓜肉丸汤

做法:清水烧开 加肉丸 丸子浮起来后加南瓜 加一些材料 开锅...

芥末双脆

芥末双脆

做法: ...

韩式辣酱炒鸡

韩式辣酱炒鸡

做法:1.材料很随便,我是有什么就放什么啦! 2.鸡肉用盐、酱...

鲜花白玉鸡片

鲜花白玉鸡片

做法:1、鸡脯肉洗净制茸,加高汤,蛋清、盐、豆粉调成浆待...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions