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粟米豆腐羹

食材

材料:新鲜玉米 1根,内脂豆腐 1块,中等西红柿 1只,鸡蛋 1只,芫荽 少许,油,盐,水淀粉,牛至粉(或鸡精)

做法

粟米豆腐羹
做法: 1.玉米用刨板擦碎取玉米碎及汁水,豆腐切小块,西红柿切丁,芫荽切碎,鸡蛋打匀成蛋汁。
2.除芫荽、蛋液外,材料入锅加适量清水煮开后转小火闷煮5分钟。调味,勾薄芡,打入蛋花,洒芫荽末装盆。

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