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糖醋带鱼

食材

材料:带鱼,葱段,姜末。 调味料: 镇江醋,糖,盐,生抽,料酒。

做法

糖醋带鱼
做法: 1.带鱼刮去表面银色(可减轻腥味),擦干表面水分后切段,用料酒,姜末,少许盐抓一下,放置半小时
2.然后做糖醋汁水,醋2大勺,生抽1大勺,糖1大勺,水1大勺,用微波炉转1分钟,调成糖醋汁水--糖醋比例可按照自己的喜好控制
3.锅里放一点油,把带鱼煎到2面金黄
4.然后下葱段,姜片,糖醋汁,小半碗水,烧到汁水收干即可

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