使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

民工版麻辣烤鱼

食材

材料:A. 罗非鱼(Tilapia)一条(任何鱼都可以), 洋葱半颗或者大量葱,姜片 B. 姜片适量,料酒2大匙,盐1.5茶匙,食用油1大匙。 C. 食用油适量,大蒜一头切片,花椒,红尖椒((喜欢麻辣的多放些花椒和辣椒), 郫县豆瓣酱,白胡椒粉少许,糖适量,芹菜一颗切斜片,牛角椒或者墨西哥辣椒去籽切 小段,酱油(个人推荐万家香的壶底油或者金兰的薏仁酱油)。 D. 葱2棵,香菜适量。

做法

民工版麻辣烤鱼
做法: 1.首先将洋葱半颗纵向切成洋葱圈(或者葱)和姜片一起铺在玻璃烤盘盘底,罗非鱼两侧切斜刀,置于盘中,用材料B撒在鱼身和鱼肚中进行腌制,时间约半小时。
2.腌好的鱼放进预热400华氏度的烤箱中,烤30分钟。
3.冷锅冷油放油放入花椒,中小火熬,等花椒出了香味,加入干红辣椒,出了辣椒香味(别把辣椒炒黑了),改中火,放入大量豆瓣酱和蒜炒香。待炒出红油后,放入牛角椒或者墨西哥辣椒,等把辣椒炒软了,放酱油,再加入水适量,放糖,烧沸,调一下咸淡,加白胡椒粉。
4.取出烤盘,将切好的芹菜片均匀洒在鱼的四周(不要撒鱼上面),把上述做好的汤料汁倒进烤盘,汤汁稍微多些,以刚好没过所有菜为好,这样好入味,因为这个汤汁等吃完鱼还可以再加水接着涮其他东西吃。再次放进烤箱中烤15分钟。
5.关掉烤箱,取出烤盘,撒上切好的葱末,要撒均匀,入烤箱用余热将葱香焖出来且断生,几分钟即可。
6.最后,取出烤盘,撒上香菜,一道美味的麻辣烤鱼就呈现在你面前了!

其他菜谱

芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉

做法:1.油热放入牛肉爆炒,直到水炒干 2.加入葱姜蒜末...

香煎培根芝士吐司

香煎培根芝士吐司

做法:1.将材料A的培根切碎放入平底锅中煎熟,撒上黑胡椒晾凉...

欢乐颂

欢乐颂

做法:将冰镇后的可乐倒入杯中,将香草冰激凌球放入可乐中,...

胡萝卜炖牛肉

胡萝卜炖牛肉

做法:1.将牛肉切成3~4厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒...

熬黄花鱼

熬黄花鱼

做法:1、黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。在鱼身两面剖...

东方鸡尾酒

东方鸡尾酒

做法:1.)准备一个啤酒杯(或各式较大容量杯子均可)。 2.)先将冰...

不老帖

不老帖

做法:1.把红条鱼洗净后,以纸巾压干水份,再切成块状备用。...

菊花茄子

菊花茄子

做法: 茄子洗净去蒂,切约5厘米段,断面一头切十字花刀。...

法式水果塔

法式水果塔

做法:做法: 1.奶油温室软化,加盐糖用机器中速打到发白,光...

孜然牙签肉

孜然牙签肉

做法:1.牛肉切成小片,然后稍微放一点水拌均匀(为了让炸过后...

干拌意大利面

干拌意大利面

做法:1.煮锅热开水,加点盐,下面。 2.炒锅热油,先炒鸡蛋,...

养生黑芝麻糊

养生黑芝麻糊

做法: 1、将熟核桃仁、熟花生、熟黑芝麻、熟黑豆、燕麦片各...

茄香黄鱼煲

茄香黄鱼煲

做法:1、将小黄鱼去内脏处理干净后剖成两半放盐、味精、料...

南瓜奶酪酥饼

南瓜奶酪酥饼

做法:1.在面粉中加入猪油、盐,用手揉捏均匀,直到面团表面...

山珍赛海参

山珍赛海参

做法:将原料搅打成蓉,加入调料调好味,用模具做成海参形状...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions