使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糙米排骨汤

食材

材料:糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒,即含有皮层、糊粉层和胚芽的米,口感较一般的白米硬,煮起来费时,但营养却要高。一般来说,糙米用来煲粥为多,但试试煲排骨汤,浓烈的米香衬托出排骨的肉甜,滋味清新独特,同时还摄取了动物性蛋白质,帮助吸收胶原蛋白。3-4人份糙米:半碗排骨:500克红枣:8粒姜:2片水:8碗

做法

糙米排骨汤
做法: 1. 糙米淘净,泡两至三小时;
2. 排骨洗净斩件,汆水后捞起冲净;
3. 红枣洗净,拍扁去核;
4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,即可下盐调味食用。
功效:
含有丰富的铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类,提高人体免疫功能,排毒通便,润肤养颜。
●美食科学堂
糙米
在近年掀起的吃粗粮风潮中,糙米便是其中一大“主角”。糙米是仅脱去了外壳,保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,在菜市、超市和米店有售。虽然糙米口感比精白米硬,但在这些外层组织中含有大米60%-70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸,所含蛋白质质量较好,还保留了大量膳食纤维,对糖尿病人和肥胖者特别有益。
而一般人食用糙米则有提高人体免疫功能,促进血液循环,消除沮丧烦躁的情绪,预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。
因糙米质地密实,因此口感也较粗硬,在煮制前可先浸泡,一般用来熬粥较多,也可和精白米混合一起煮成饭。老人家如牙口不好,可用豆浆机磨糙米浆喝,也可将煮熟的糙米加水,放搅拌机打成糊吃。若特别一点,糙米可煮汤或茶。煮汤我们前面介绍过一款了,煮茶其实也很简单,淘好米后,用没沾油的锅翻炒,炒至米粒微黄盛起,倒入正煮沸的水里,马上关火,泡上5分钟即可滤去米粒喝水,可排毒减肥。其实广东坐月子的产妇一直就有喝炒米水代替开水的习惯,据说能“祛风”。
我们都听说坚持用淘米水洗脸洗头效果很好,皮肤白皙、头发乌黑,用糙米的淘米水效果更突出呢,而且不是新鲜的淘米水,而是得放上十天半个月,让其发酸、呈黏稠状。前几天刚看了央视的节目,访问著名的傣族舞蹈艺术家刀美兰,她就是按照家乡的习惯一直用发酸的糙米淘米水洗头,现在60多岁了,头发仍乌黑浓密。当然,要想有这样的效果要看个人体质和耐心,但起码有成功的例子给你做示范了啊。

其他菜谱

姜母鸭

姜母鸭

做法:(1)将鸭肉切块,先川烫去血水洗净。 (2)与鸭肉与中药材...

砂煲鱼头

砂煲鱼头

做法:1.鱼头洗净,剁成长方块,用调料腌制入味。 2.取一砂...

木瓜牛奶鱼头汤

木瓜牛奶鱼头汤

做法:1. 木瓜洗净削皮剖开,去籽,切块;百合洗净; 2. 洗净...

二锅蛋糕

二锅蛋糕

做法:1.蛋黄盛于无油无水干净容器中,加糖、奶油、牛奶搅拌...

菠萝包

菠萝包

做法:一. 将水用微波炉叮15秒左右,放入糖、酵母、盐、蛋液...

金针炒腊肉

金针炒腊肉

做法:(1)把腊肉刷洗干净后切成薄片,鲜金针摘去蒂头后洗净,...

滑蛋蛋包咖哩饭

滑蛋蛋包咖哩饭

做法:1.茄汁炒饭用模型整成半圆形,置于盘中备用。 2.将蛋、...

炒菠菜

炒菠菜

做法:1.起油锅炒蒜末 2.放入菠菜进行翻炒 ...

糖蒜

糖蒜

做法:(1)將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。 (2)將1鍋水煮...

当归附片羊肉汤

当归附片羊肉汤

做法:羊肉滚水飞水后清洗干净 锅里烧滚约2000ML的水,把羊肉...

樱桃早餐玉米饼

樱桃早餐玉米饼

做法:1.玉米粉和五谷粉的比例为2:1;把干的材料放入容器搅...

荷香回锅狗肉

荷香回锅狗肉

做法:1、狗肉洗净后用烧热的烙铁烫净毛,刮洗干净后放入装...

粉蒸排骨

粉蒸排骨

做法:1.按照调料上的指示做的,先用它的腌肉汁把肉腌会儿。...

荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹

做法:1. 豆腐切丝,养在清水中去豆腥味 2. 烧开水一锅,荠菜...

香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

做法:1、将香椿放碗内,加花椒粒、盐(咸香椿不加盐),用开水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions