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素烩茄子块

食材

材料:主料:茄子, 辅料:洋葱,柿子椒,西红柿,芹菜,蒜, 调料:黄油,胡椒粉,盐,香叶

做法

素烩茄子块
做法: 1、将茄子洗净切成方块状,洋葱去皮洗净切成小丁,柿子椒去籽蒂洗净切成块,西红柿烫去皮切成大块,芹菜切成段;
2、坐锅点火放入黄油,油化开放入香叶、蒜炒香,先放入茄块煸炒片刻,再加入青椒、芹菜、洋葱,放一勺高汤,大火烧开后加盐、胡椒粉调味,收汁后放入西红柿炒熟即可出锅。

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