使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香茄子煲

食材

材料:茄子300g,猪肉馅60g,蛋黄1个,油10ml,大蒜(切茸),洋葱(切碎)各15g,青,红椒(切碎),桂林辣椒酱各30g,水淀粉,广东白酒,生抽,蚝油各15ml,白砂糖5g,高汤(或水)50ml,香葱(切碎)2根

做法

鱼香茄子煲
做法:
1茄子去皮,切成7cm长、2cm宽的长条,放入七成热的油锅中煎至金黄色。再将煎好的茄条在沸水锅中汆一下(以除去多余油分),捞出沥干水分。
2将猪肉馅用蛋黄抓匀后入炒锅,单独用油以大火炒至变色备用。
3将所有调味料(香葱碎除外)和高汤依次放入东菱电压力锅内,盖好锅盖,按下(或将旋钮拨至)“煮饭”键(档)。
4待特有的压力指示灯灭且浮子阀下落时,开盖用加热过的小砂煲盛出,表面撒上香葱碎,即可上桌享用。

其他菜谱

北方滋补黑米红枣豆沙

北方滋补黑米红枣豆沙

做法:1.黄豆,红枣,黑米洗净泡上二小时。 2.把所有材料都放...

小炒牛肉

小炒牛肉

做法:1.将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝; 2.用淀粉5克、蛋清...

泰式虾炒河粉

泰式虾炒河粉

做法:甜酸胡萝卜, 用水, 米醋, 白糖 = 1:1:1 腌几小...

蒜子烧下巴

蒜子烧下巴

做法:1.将腌好的下巴沾地瓜粉后,放入150℃油锅油炸5分钟后起...

肉末茄子

肉末茄子

做法:1.酱茄子切成滚刀块待用。肉馅炒熟备用。 2.锅内放油,...

奶香苦瓜饮

奶香苦瓜饮

做法:1.苦瓜洗净,去瓤去籽,切成碎块。 2.倒入搅拌机加少许...

甜酸泡菜

甜酸泡菜

做法:1. 圆白菜洗净,把叶子掰下来,切掉老筋 2. 胡萝卜...

凉拌大头菜

凉拌大头菜

做法:(1)将大头菜切除表皮后,再将粗皮纤维部份完全去除,洗...

宫保豆腐

宫保豆腐

做法:1.花生用微波炉烤五分钟,凉后去皮备用。 2.调汁:可以...

玉米浓汤

玉米浓汤

做法: 洋葱切成碎粒。甜玉米从罐中取出,沥去多余水分。西...

炸肉骨碌烹

炸肉骨碌烹

做法:(1)先把五花肉刮洗净煮7成熟,捞出,皮朝上放在墩上,...

白玉排骨卷

白玉排骨卷

做法:1、冬瓜片薄片(有些难度,去皮后,偶是沿着冬瓜外圈慢...

口蘑胡萝卜牛尾汤

口蘑胡萝卜牛尾汤

做法:1.将牛尾切段焯水洗净。 2.胡萝卜切块,口蘑洗净。 3.所...

八宝冰

八宝冰

做法:1.取适量的剉冰摆盘,将所有材料摆上。 2.淋上黑糖水即...

牛筋煲

牛筋煲

做法:①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions