使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

素粽

食材

材料:主料:粽叶40张,长糯米1.5公斤,花生仁1.5公斤,花生粉适量,素油葱150公克,素火腿1条,香菇20朵。盐1大匙,味素2大匙,胡椒粉少许。

做法

素粽
做法: A、长糯米泡水4小时后沥乾,花生仁泡水3小时后沥乾,素火腿切成适当大小的块,香菇以水泡软沥软,粽叶一片一片洗乾净,与粽绳、素油葱、花生粉备用。
B、花生仁加适量清水放入电锅,炖煮45分~1小时。
C、热锅入油后,放入素油葱爆香,再放入香菇、火腿、调味料及1/2碗水炒熟。
D、另起油锅,放入泡好的米、煮好的花生及炒料剩余的汤汁,扮炒至糯米半熟。
E、取两片粽叶相叠,并再约1/3处哲成一斗型,再取适量糯米放进斗型。
F、再放进炒过的料,并再覆盖上糯米。
G、然后包盖上粽叶,并用粽绳绑好;放入滚水中煮约45~50分钟,即可取出食用。
贴士:
A、糯米泡水4小时以上,煮时较易熟,如果浸泡时间不够,要加长煮的时间。
B、煮粽子的水要盖过所有粽子,才不会有粽子没煮熟。
C、素粽搭配花生粉、酱油膏吃,味道更棒。

其他菜谱

麻辣豆腐丝

麻辣豆腐丝

做法:1、将干豆腐丝用水泡开,洗净。整理成长短适中的段儿...

小咸菜

小咸菜

做法:黄瓜《切成短条》,尖椒《切两刀》洗干净后在锅里轻轻...

黄瓜拌粉皮

黄瓜拌粉皮

做法:1.将黄瓜洗净,切成丝,用盐稍腌一下,控去水装盘。...

焦糖杏仁苹果派

焦糖杏仁苹果派

做法:1.酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法...

清香萝卜丝

清香萝卜丝

做法: 白萝卜洗净,用刨丝器刨成细丝,放入白砂糖、盐,拌...

尖椒酿豆腐

尖椒酿豆腐

做法:1、豆腐用勺子压成泥 2、香菇洗净后切碎,土豆擦成丝,...

广东烩饭

广东烩饭

做法:(1)葱切段与红萝卜片爆香,再倒入猪肝、虾仁、花枝与梅...

雪笋烧鸡块

雪笋烧鸡块

做法:1.竹笋切块、雪?红洗干净后切碎,竹笋切块,蒜头切片,...

铁板鲜蚵

铁板鲜蚵

做法:1.鲜蚵洗净后用沸水汆烫,沥干备用。 2.红萝卜去皮切片...

孜然鸡肉串

孜然鸡肉串

做法:1.鸡胸肉切薄片,加生抽,盐,孜然,辣椒面(俺家没有...

红酒鸡翅

红酒鸡翅

做法: ...

药炖排骨

药炖排骨

做法:(1)水烧开,将排骨放入川烫约1分钟,去血水备用。 (2)将...

李子果酱

李子果酱

做法:1.将小李子洗净并摘去蒂头后放入锅中,加入水,再开火...

洋葱牛肉蒸饺

洋葱牛肉蒸饺

做法:1.洋葱剁碎,胡萝卜磨成丝,和牛肉放在一起搅拌均匀。...

蒜泥虾

蒜泥虾

做法:1.草虾洗净、剪掉长鬚后,用刀在虾背由虾头直剖至虾尾...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions