使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红泥小火炉

食材

材料:主料:鲍鱼(水发)100克,鱼翅(水发)100克,海参(水发)100克,虾仁100克,金华火腿100克,干贝(水发)100克,菜芯50克。调料:高汤1000克,蚝油2克,美极鲜15克,生抽2克,盐、味精各2克,鸡精5克,鲍汁(瓶装)20克。

做法

红泥小火炉
做法: 1、将鲍鱼、海参、虾仁、金华火腿、干贝分别片成厚0.5厘米的片,然后分别放入沸水中大火汆2分钟,取出后控水。
2、将鲍鱼片、鱼翅、海参片、虾仁片、金华火腿片、干贝片依次放入用泥特制的锅内,加入高汤、蚝油、美极鲜、生抽、鲍汁盖盖儿小火焖2小时,然后加入盐、味精、鸡精调味。
3、将菜芯放入沸水中大火汆1分钟,取出后放在锅内原料上装饰,然后连同泥锅一起上桌,泥锅底部放上点火的酒精炉。

其他菜谱

酥皮鱼翅

酥皮鱼翅

做法:(1)水发鱼翅600g,加姜汁25g焯水,放二汤250g、料酒25g、鸡...

哈密瓜酥饼

哈密瓜酥饼

做法:1.材料:A.黄油120g,糖粉80g,全蛋130g。B.泡打粉1.5小匙、...

牛肉柳川风

牛肉柳川风

做法:1.将竹笋洗净,用刀将尖端斜切掉,再直划一条切痕,放...

宫保兔丁

宫保兔丁

做法:1、将兔肉切丁,加盐、蛋清、淀粉上浆;干辣椒切小段...

玉米虾片盏

玉米虾片盏

做法:1.将玉米倒在盘中,加淀粉,白糖,吉士粉拌匀。 2.锅内...

烟香白鱼

烟香白鱼

做法:1、将白鱼宰杀、刮鳞后从腹部剖开,取出内脏,将鱼鳃...

发面饼(平底锅)

发面饼(平底锅)

做法:喜欢美食的小濛濛 ...

槐花煎饺

槐花煎饺

做法:1.槐花用水焯过投凉后,加点韭菜,酱肉丁,葱花,姜粉...

豆瓣豆腐

豆瓣豆腐

做法:1.豆腐切丁; 2.姜、蒜、葱均切成粒状; 3.油锅烧热后炒...

芽姜炒牛肉

芽姜炒牛肉

做法:1、将牛肉、姜(去皮),冬笋均切成丝。牛肉丝用精盐、绍...

菠萝排骨

菠萝排骨

做法:1. 小排骨剁成5厘米小段,拍上淀粉放入开水中焯一下如...

焗烤时蔬炖饭

焗烤时蔬炖饭

做法:1.长米洗净沥干备用。 2.取一平底锅,放入橄榄油烧热后...

炸油条

炸油条

做法:1)面粉,加适量酵母粉,泡打粉,混匀后加凉水,和成...

炝锅肥牛

炝锅肥牛

做法: 苕粉用温水泡软; 黄瓜切片; 蒜和姜切片; 锅里放油...

浇汁土豆片

浇汁土豆片

做法:1.将土豆去皮,洗净,切成2毫米厚的薄片,放沸水中焯一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions