使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱鸭

食材

材料:净仔鸭1只,冰糖30克,葱、姜各15克,八角、桂皮各4克,红曲10克,精盐10克,绍酒50克,汤1500克,酱油30克。

做法

酱鸭
做法: 1、葱切段。姜去皮拍松。鸭子下入沸水锅内氽烫去除血污捞出,用精盐5克涂匀鸭身内外。
2、锅内加汤、绍酒、精盐、红曲、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、酱油烧开。
3、下入鸭子煮至约2小时,待汤汁浓时,反复浇淋鸭身,取出鸭子稍凉。
4、将鸭子切条,码入盘内即成。

其他菜谱

糖醋猪排

糖醋猪排

做法:1.日式炸猪排切小块盛盘,备用。 2.青椒洗净去籽后切丝...

白芦笋佐义式风干火腿

白芦笋佐义式风干火腿

做法:1.新鲜柳橙汁加热浓缩,至二分之一左右后,放凉。 2.将...

蚝油卤牛尾

蚝油卤牛尾

做法:1.先将牛尾表层以刀背刮洗干净,再平均切成3段后,放入...

鲜酥鱼饼

鲜酥鱼饼

做法:1.将所有材料A放入盘中与调味料A一起以大火5分钟至蒸熟...

娃娃菜杂菇煲

娃娃菜杂菇煲

做法:: 1、娃娃菜洗净,各种菌菇去根洗净,粉条泡软洗净...

山葵酱蒟蒻黄瓜

山葵酱蒟蒻黄瓜

做法:(1)把蒟蒻切成0.5公分厚的片状,中间划一刀后翻成辫子型...

蔬菜啫喱冻

蔬菜啫喱冻

做法:(1)将西兰花、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜切成小丁,用滚...

甜豆花

甜豆花

做法:(1)糖水的做法:锅内放入200毫升的水和红糖一勺,用小火...

豉汁煎海虾

豉汁煎海虾

做法:1.蒜剁成蒜茸;豆捣成泥蓉状;姜切成姜末;葱切葱花;...

雨花石汤圆

雨花石汤圆

做法:1.1:糯米粉加入85克清水,揉成光滑的面团;(不同牌子...

另类狮子头

另类狮子头

做法:1、准备材料:猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋、胡萝卜、荸荠、...

洛神山楂瘦身汤

洛神山楂瘦身汤

做法:1.)将所有材料加入600cc的水煮开,小火继续熬煮15分钟。...

椰汁咖哩鸡

椰汁咖哩鸡

做法:1.鸡肉剁小块,放入滚水中汆烫去秽血,再捞出洗净,备...

自制雪鱼肉松

自制雪鱼肉松

做法:1、洗净的雪鱼肉用料酒和五香粉腌一段时间; 2、锅中倒...

剁椒鸦片鱼头

剁椒鸦片鱼头

做法: 鸦片鱼头对半劈开,去鳃,处理干净,外部和内部都抹...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions