使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱鸭

食材

材料:净仔鸭1只,冰糖30克,葱、姜各15克,八角、桂皮各4克,红曲10克,精盐10克,绍酒50克,汤1500克,酱油30克。

做法

酱鸭
做法: 1、葱切段。姜去皮拍松。鸭子下入沸水锅内氽烫去除血污捞出,用精盐5克涂匀鸭身内外。
2、锅内加汤、绍酒、精盐、红曲、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、酱油烧开。
3、下入鸭子煮至约2小时,待汤汁浓时,反复浇淋鸭身,取出鸭子稍凉。
4、将鸭子切条,码入盘内即成。

其他菜谱

袪湿猪骨汤

袪湿猪骨汤

做法:1.猪骨洗净斩件焯水;土伏苓袪湿汤料洗净。 2.将所有原...

冰糖扒蹄视频

冰糖扒蹄视频

...

青豆玉米羹

青豆玉米羹

做法:1.将玉米粒洗净,放入适量开水,上笼蒸1小时取出;菠萝...

葡萄牙风味蚕豆

葡萄牙风味蚕豆

做法:1.用中火将油烧热后倒进蒜和洋葱翻炒至金黄。再加入辣...

蚵仔饺

蚵仔饺

做法:1. 将馅料1充分拌匀后放入冰箱冷藏约90分钟,这样做的用...

翡翠炒饭

翡翠炒饭

做法:1) 大米洗净沥干水分,加等量的水浸泡15分钟。煮成米饭...

蛤士蟆小笼包

蛤士蟆小笼包

做法:1.取一锅盆,放入调味肉馅、蛤士蟆与所有调味料一起搅...

三丝拌鱿鱼

三丝拌鱿鱼

做法:1、 鱿鱼剔骨切丝,放开水里焯下; 2、红、绿椒切丝,...

紫菜饭卷和鸡蛋紫菜卷视频

紫菜饭卷和鸡蛋紫菜卷视频

...

外婆红烧肉

外婆红烧肉

做法: 说起红烧肉,不少食客无不垂涎欲滴,首先,选择做红...

挪威圆面包

挪威圆面包

做法: 将黄油在锅中融化,然后放入牛奶加热,加热至40-45摄...

鲜奶鳕鱼排

鲜奶鳕鱼排

做法: 1、把土豆放清水煮熟,剥皮,压成泥,装盘,待用;...

黄瓜拌粉皮

黄瓜拌粉皮

做法:1. 将嫩粉皮切成宽条放入盘内; 2. 把黄瓜洗净,切成丝...

腐乳腌汁

腐乳腌汁

做法:将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可。 ...

特色烧羊排

特色烧羊排

做法:1、羊排先洗净汆水10分钟待用,用沙锅下入上汤1000克,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions