使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红泥鱼头王

食材

材料:主料:千岛湖鲢鱼头1个(约2000克),香菜末15克,竹荪50克,火腿片100克,鲜笋片100克,菜芯100克,北极贝冻150克。调料:色拉油50克,葱、姜各10克,猪油150克,盐12克,味精15,生抽8克,辣酱10克,鸡精15克,高汤2000克,胡椒粉20克。

做法

红泥鱼头王
做法: 1、将鱼头对半劈开,洗净血渍。
2、取一大耳锅,放入色拉油、猪油烧至六成热,然后放入鱼头,使鱼头的正面朝上小火煎2分钟,然后放入高汤、葱、姜大火烧开后在改用小火烧30分钟,然后放入盐、味精、鸡精、生抽调味后再投入竹荪、火腿片、鲜笋片、菜芯并用大火烧开。
3、将做好的鱼头连同汤汁一起出锅,放入一个大鱼盆中,周围摆上火腿片、菜芯和北极贝冻,上桌时带上辣酱、胡椒粉、香菜末,然后可根据自己的口味添加。

其他菜谱

红萝卜玉米煲龙骨

红萝卜玉米煲龙骨

做法:1.把骨头、玉米和红萝卜切块。 2.扔到煲里煲上两个小时...

雪花丸子

雪花丸子

做法:作法: 1)蝦仁切成泥,荸薺切小丁狀,薑切末後與絞肉...

排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤

做法:1.排骨剁小块,用温水煮开,去血汤; 2.冬瓜去皮去籽,...

芙蓉蛋卷

芙蓉蛋卷

做法:大虾洗净,只取虾仁,排除虾肠 胡萝卜洗净去皮切岁末...

花生红枣凤爪汤

花生红枣凤爪汤

做法:1.花生洗净,红枣去核,陈皮浸软刮去瓤; 2.鸡脚去外衣...

炒素什锦

炒素什锦

做法:1.蘑菇和香菇切成扇形块;黄瓜、胡萝卜切段; 2.西红柿...

提拉米苏蛋糕卷

提拉米苏蛋糕卷

做法:1,蛋白蛋黄分开,蛋黄加一半的糖搅拌均匀,加入牛奶...

鸳鸯火锅

鸳鸯火锅

做法:白汤底:猪骨先出水,尤鱼干泡温水,瑶柱泡温水弄成丝...

鸽蛋圆子视频

鸽蛋圆子视频

...

凉拌莲藕

凉拌莲藕

做法:1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状;水梨去皮及核...

自制锅巴

自制锅巴

做法:1,先煮米饭,煮米饭的时候放入适量的盐。最好用粘性...

酸菜白肉锅

酸菜白肉锅

做法:1.先将火锅料除白肉片外,全部洗净。 2.金针菇去尾;自...

小小便当盒

小小便当盒

做法: 兔子的做法: 先把蛋煮熟然后把底下那个片出来`对半切...

美式牛排

美式牛排

做法:1. 牛排从冷藏室拿出来,擦干表面的水分,放到室温的温...

日式--叉烧炒意面

日式--叉烧炒意面

做法:1.意大利粉先按包装的说明煮至软硬适中,沥干水备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions