使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧燕液翅

食材

材料:用料主料:水发牙拣翅500g。配料:水发碎燕150g。调料:姜汁45g,料酒40g,二汤200g,上汤1250g,精盐5g,味精2g,鸡粉5g,生粉50g,胡椒粉1/3g。

做法

红烧燕液翅
做法: (1)水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒20g焯水;
(2)水发燕窝加姜汁20g焯水,锅中放上汤1250g,放入鱼翅,燕窝,加精盐5g、料酒20g、味精2g、鸡粉2g,试味后,勾芡,撒胡椒粉即好。
操作要求
牙拣翅焯水要滚透。
泡发碎燕要用冷水,燕窝不易懈身。