使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧鸡翅

食材

材料:主料:鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分开)。鸡翅用水焯一下。,调料:姜片,葱片,干辣椒,花椒,八角。还可以加蒜。

做法

红烧鸡翅
做法: 1)油入锅,8成热时向油锅内放入一两勺白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……(这就是传说中的炒糖色了)
2)放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。
3)放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)
4)用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。
5)收浓汤,然后出锅、装盘、上桌!

其他菜谱

优格柠檬蛋糕

优格柠檬蛋糕

做法:微波炉作法: 1.将调味料A置于容器中,取一深锅加适量...

韭菜花炒花甲

韭菜花炒花甲

做法:1.花甲肉开水浸泡十五分钟,清洗其内脏 2.韭菜花切段...

烤鲑鱼配绿叶蔬菜

烤鲑鱼配绿叶蔬菜

做法:1.取一大烤盘(可以放得下4块鱼排),倒入葡萄柚汁、芥...

吾汤吾水[秋冬篇]Secrets Of Soup 06视频

吾汤吾水[秋冬篇]Secrets Of Soup 06视频

...

黑糖姜饼

黑糖姜饼

做法:1.取一钢盆,将黑糖过筛和软化的植物性奶油一起以电动...

栗子烧蚝干

栗子烧蚝干

做法:1.蚝干洗净泡水30分钟;栗子泡水5小时后,将栗子的杂质...

炖奶(3人份)

炖奶(3人份)

做法: 1、先将蛋白打散,再加入牛奶、炼奶和醋拌匀。 2、将...

巧克力爆米花

巧克力爆米花

做法:准备好奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖,切一块奶油放...

红豆牛奶羊羹

红豆牛奶羊羹

做法:1.先取材料中少许的牛奶与红豆拌匀化开备用。 2.将洋菜...

蕃茄醋沙拉

蕃茄醋沙拉

做法:1.绿花椰菜洗净切小朵,放入加有少许盐的滚水中汆烫至...

蒜薹炒肉丝

蒜薹炒肉丝

做法:1.肉丝用生抽拌匀,如果还干可再加少许水滴,拌匀让肉...

红萝卜猪肉煎饺

红萝卜猪肉煎饺

做法:1、红萝卜洗净,切成碎末,盛入碗内; 2、碗内加入所有...

台湾卤肉饭

台湾卤肉饭

做法:1.五花肉切成方块状,放入烧开的水中氽烫,捞出沥净水...

盐蚬仔

盐蚬仔

做法:1.蚬仔浸泡清水吐沙,捞起洗净备用。 2.将作法1的蚬仔放...

炸油饼

炸油饼

做法:1.晚上将所有材料混合揉成光滑的面团 2.将面团用保鲜袋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions