使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧牛腩

食材

材料:牛腩1.6斤,姜块,蒜头数瓣,郫县豆瓣5TBSP,老抽,水适量,冰糖2-3粒,丁香3粒,草果1颗,八角2个,桂皮1小片,香叶3片,山奈粉0.5tsp,醋1tsp,料酒0.5CUP,盐适量,土豆

做法

红烧牛腩
做法: 1.牛腩洗净切块(今天大约用了1斤6两牛腩),姜块洗净拍扁,蒜头数瓣去皮;
2.锅内放油,油热下姜块,蒜头略炒,放5TBSP郫县豆瓣炒出香味,将牛腩放入大火炒至水分出来,牛腩变色(喜欢颜色深一点,可放一些老抽);
3.炒好的牛腩放入沙锅,加水适量(喜欢汤汁浓稠就少放点),冰糖2,3粒,丁香3粒(丁香不能放多了,否则会有苦味),草果一颗,八角2个,桂皮一小片,香叶3片,山奈粉1/2TSP,醋1TSP,(放点山奈粉和醋牛腩会比较容易炖软);
4.大火烧开,加料酒1/2CUP,盐适量,稍后转小火慢慢炖至牛腩开始变软;
5.土豆去皮,切块,加到牛腩里面一块炖至熟软即可。(最近买到的都是新鲜土豆,很容易就煮熟了,如果是老土豆,要稍微早一点放入)

其他菜谱

京味打卤面

京味打卤面

做法:1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后...

节瓜炆大肉

节瓜炆大肉

做法:1.洗净后连皮切成日字形方块,用盐和酒腌好待用。 2.节...

炸虾捲

炸虾捲

做法:1.草虾剥去外壳,但保留头、尾,洗净挑去肠泥再以厨房...

滑蛋河粉

滑蛋河粉

做法:1) 熱鍋至冒煙,把油均勻的倒入鍋內。 把粿條炒勻,加...

泡椒肝片

泡椒肝片

做法:1.将猪肝去掉肝筋,洗净控水,切成“柳叶片”,加精盐...

蒜香排骨酥

蒜香排骨酥

做法:1.腌料全部混合调匀后,将洗净沥干水分的排骨,加入腌...

九份咸光饼

九份咸光饼

做法:1.)先取配方中部分水将酵母溶化;糖、盐用其余的水溶化...

优格番茄美乃滋

优格番茄美乃滋

做法:(1)将番茄切细丁备用。 (2)把所有材料一起混合搅拌均匀...

薏米南瓜煲

薏米南瓜煲

做法:1、将火腿洗净切成长方形薄片后放入煲底垫匀,南瓜去...

蟹黄豆腐

蟹黄豆腐

做法:1.起一个小小的油锅,放一点点植物油,热后放葱花,出...

吐司麻糬

吐司麻糬

做法:1.厚片吐司去边,均分切成6块备用。 2.材料A拌匀成蛋奶...

蜜豆草莓西米露

蜜豆草莓西米露

做法:1、西米下入开水锅中,煮15分钟左右,时不时地要搅一搅...

三彩猪柳

三彩猪柳

做法:1.土豆切条,抄水至软。 2.猪肉丝先腌过,抓少许地瓜粉...

奶香土豆泥

奶香土豆泥

做法:1.土豆洗净去皮,放水里煮20分钟左右,拿筷子能一下插...

芝麻奶酪

芝麻奶酪

做法:1.将黑芝麻粉与鲜奶搅拌均匀,用筛网过滤后再加炼乳混...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions