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元宝肉

食材

材料:五花肉500克(1斤),鸡蛋6个,姜片4片,盐1勺,海鲜酱油2勺,冰糖1大块,八角1个,桂皮1小段,香叶2片

做法

元宝肉
做法: 1.五花肉洗净切两厘米左右的方块,入开水锅中焯水1分钟左右。
2.把鸡蛋下汤锅中煮10分钟后捞出后,浸入凉水中片刻,鸡蛋剥皮后待用。
3.将半锅水烧开,将姜片、八角、桂皮、香叶放入煮1分钟,将焯好水的五花肉再加入酱油、冰糖中火煮15分钟后将鸡蛋放入,开锅后改小火炖上40分钟。
4.40分钟后,将八角、桂皮、香叶、姜片挑出来,然后将盐放入,继续炖煮15分钟即可。

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