使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧牛腩

食材

材料:材料牛脯肉 600克,胡萝卜、白萝卜 各200克,葱 2根,姜 15克,八角 2粒调料A料:黄砂糖 2大匙B料:酱油 4大匙,白胡椒、米酒 各1小匙

做法

红烧牛腩
做法: 1、牛脯切块;葱洗净,切段;姜洗净,切片。
2、放入滚水中烫去血水,捞出,沥干水分。
3、胡萝卜、白萝卜分别去皮,洗净,切滚刀块。
4、锅中倒2大匙油烧热,加入A料,炒至糖融化。
5、加入牛脯炒匀。
6、再加入葱、姜及B料炒至牛脯五分熟。
7、牛腩移入深锅,倒入2杯水大火煮开。
8、改小火,加入八角、胡萝卜、白萝卜煮至牛腩熟烂即可。
小窍门
牛腩汆烫过后,不妨加入锅中炒五六分钟,在加水和调味料炖煮,或者移入沙锅或陶锅中炖煮,这样牛腩才既容易烂,又能保持它的原味。

其他菜谱

蒜苗河螺肉

蒜苗河螺肉

做法:1.带壳河螺清水静养干净。 2.下冷水锅加少许料酒跟清水...

淇淋米苏

淇淋米苏

做法:1.在香草海绵蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液后,分别放入小...

生炒蝴蝶片

生炒蝴蝶片

做法:1.将黄鳝宰杀去骨,洗净沥干水分,斜批成蝴蝶片。 2.炒...

香菇素肉燥

香菇素肉燥

做法:1.将素肉燥用冷水泡约5分钟至变软后,取出将水分挤干;...

芋头糖水

芋头糖水

做法:1.芋头去皮切块。 2.水烧开后加入姜片,然后再加入芋头...

厨师机专用配方-鲜奶高钙土司

厨师机专用配方-鲜奶高钙土司

做法: 1将高粉糖盐改良剂干酵母+蛋放入搅拌机内慢速拌匀(...

豆瓣酱焖金鼓鱼

豆瓣酱焖金鼓鱼

做法:1.将鱼洗净。 2.猛火煎至两面微黄。 3.加入豆瓣酱、姜、...

冬菇鲜肉饺子馅

冬菇鲜肉饺子馅

做法:将所有材料与调味料放入容器中搅拌均匀即可。 ...

墨鱼苦瓜

墨鱼苦瓜

做法:1.将苦瓜去蒂、瓤洗净切成丝; 2.墨鱼去墨汁、骨洗净,...

养生鳝鱼煲饭

养生鳝鱼煲饭

做法:1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大...

蜜红豆枧水粽子

蜜红豆枧水粽子

做法:做法: 1. 将糯米洗净后加水浸过夜 2. 将浸过夜的糯米沥...

栗子粥

栗子粥

做法:1.栗子50克、米100克加水同煮成粥。 ...

乳酪酱汁

乳酪酱汁

做法:1.将奶油放入锅中烧融,加入面粉以中小火炒香。 2.续将...

明珠大龙虾

明珠大龙虾

做法:1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精...

鸡心肉片炒茭白

鸡心肉片炒茭白

做法:1.鸡心洗净切对开,肉洗净切片,茭白洗净切片备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions