使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧笋块

食材

材料:麻竹笋600公克,五花肉300公克,三角油豆腐6块,蒜头5颗,干辣椒2支,四季豆适量,卤汁:600㏄,酱油90㏄,绍兴酒50㏄,味醂30㏄,细砂糖30公克

做法

红烧笋块
做法: 1.五花肉切成3公分厚的块状,放入沸水中汆烫至变色,捞起沥干水分;麻竹笋煮熟去壳切适当大小块状;三角油豆腐放入沸水中汆烫约1分钟去除油渍;四季豆放入沸水中汆烫至熟,捞起浸泡冷水备用。
2.热一锅,倒入适量沙拉油,放入作法1的五花肉块煎至两面均上色,加入作法1的笋块、油豆腐、蒜头及干辣椒拌炒均匀。
3.再加入已混合均匀的卤汁,转小火烧至入味后盛盘,放上作法1的四季豆装饰即可

其他菜谱

山楂桂圆煲瘦肉

山楂桂圆煲瘦肉

做法:1.瘦肉洗净后切块焯水;山楂及桂圆肉用清水浸软洗净。...

法式牛肉沙拉

法式牛肉沙拉

做法:1.洋葱去皮、洗净切丝,泡入红酒油醋汁内,备用。 2.煮...

小菇烧凤翼

小菇烧凤翼

做法: 蟹味磨切去根部洗净。鸡翅洗净,沥干水分。 中火烧热...

尖椒豆腐皮

尖椒豆腐皮

做法:1、将豆腐皮切条,尖椒切条。 2、锅烧开水,将豆腐皮焯...

mini冰皮月饼

mini冰皮月饼

做法:钟意吃冰皮月饼,但习惯上一般是八月十五先吃月饼,但...

宫保田鸡

宫保田鸡

做法:1.将田鸡洗净剁小块用厨纸吸干水份。 2.作法1的田鸡块加...

海带排骨汤

海带排骨汤

做法:1.排骨斩件洗干净,先用开水焯一下,去掉血水,用冷水...

剁椒淡水鱼

剁椒淡水鱼

做法:1.胖头鱼肉洗净切成1公分厚的断备用。 2.将胖头鱼肉...

年年高升

年年高升

做法:将鸡胸肉与蚝油,味精,少少生粉醃拌匀二小时.将竹笙...

蒸巧克力汤圆

蒸巧克力汤圆

做法: 汤圆粉中逐次加入45ml温开水,并用手不停混合搅拌,和...

粉蒸肉

粉蒸肉

做法:1.猪五花肉洗净切片,花椒混合葱叶剁细备用,南瓜去皮...

红豆饼

红豆饼

做法:1.)将红豆沙分成六份,揉成圆球备用。 2.)把酥皮同样分...

原味蛋糕体

原味蛋糕体

做法:1.蛋白、蛋黄分开装盛;葡萄干泡水约20分钟后沥干水份...

三丝拌凉面

三丝拌凉面

做法:1.黄瓜、豆腐皮切丝备用。水沸后煮熟面条,捞出冲凉开...

臭鳜鱼

臭鳜鱼

做法:将新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中,经六...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions