使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻婆豆腐

食材

材料:豆腐1块,牛肉沫50克,蒜苗1条,生姜5克,蒜5克,辣椒粉10克,豆瓣酱20克,花椒粒5克,花椒粉5克,盐,生粉,鸡精

做法

麻婆豆腐
做法: 1.豆腐切2CM左右方块,锅里烧开水,放少许盐,把豆腐块入开水中氽一下捞起备用;蒜苗斜切猫耳段;生姜切小粒;蒜切小粒;豆瓣酱剁碎备用。
2.炒锅放油烧至6成热(油若太热,花椒粒等一下去就会变糊了)放花椒粒,蒜粒,姜粒炸香,再放入牛肉沫,炒至肉变微黄,再放入辣椒粉,豆瓣酱炒香。
3.放入豆腐轻轻推匀,加少许清水,稍焖一下。
4.加入蒜苗段,少许盐。再用生粉汁勾芡,每次勾茨都轻轻推匀,再勾第二次,一般勾两到三次就可,看汤汁变稠,完全裹在豆腐上时,加鸡精调味。

其他菜谱

煎烤鲜茄

煎烤鲜茄

做法:1、将茄子去蒂切成薄片,鸡蛋打散,调入粉团、奶粉、...

黑糖蜂蜜蛋糕

黑糖蜂蜜蛋糕

做法:1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖...

葱油饼

葱油饼

做法:(1)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀。揉...

润燥木耳汤

润燥木耳汤

做法: 1、将干木耳放入温水中浸泡半小时,直至木耳泡发后,...

问政山笋

问政山笋

做法:1、将火腿、香肠切片,笋剞上梳子花刀,切成块。 2、将...

葱花软枪饼

葱花软枪饼

做法:3杯自发面粉,1杯水,拌好,揉成2个面团,醒半小时. 把面团揉...

梅肉醋拌牛肉百合

梅肉醋拌牛肉百合

做法:预先准备 梅肉酢料:梅肉酱30克,浓口酱油7毫升,清酒...

大蒜面包棒

大蒜面包棒

做法:1.吐司片切成条状,再涂上奶油大蒜抹酱备用。 2.将大蒜...

焢肉饭

焢肉饭

做法:1.将五花肉洗净切成6大片,青葱洗净切成段状备用。 2...

菠萝西米露

菠萝西米露

做法:1.西谷米倒入沸水中,以中火煮7分钟,呈半透明状态时捞...

腊味煲仔饭

腊味煲仔饭

做法:1.腊肠洗净,切片,芦笋切段,放开水中焯过,香菇泡开...

抹茶风味蛋皮

抹茶风味蛋皮

做法:1.将低筋面粉、抹茶粉过筛,和细砂糖放入盆中混匀,加...

泡椒猪肝

泡椒猪肝

做法:1.将猪肝和生姜洗净切片;泡椒、葱切段; 2.把猪肝放入...

黄豆红烧肘子

黄豆红烧肘子

做法:猪肘开水汆烫, 洗净, 炒锅烧热, 加点油, 放入肘子...

芝士蛋糕

芝士蛋糕

做法:1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散,加入50ML牛奶,再加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions