使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧肉

食材

材料:五花肉2斤,大料3粒,老抽3勺,酱油6勺,冰糖50g,料酒3勺(最好选择黄酒),盐1小勺

做法

红烧肉
做法: 1、将肉切成1公分宽,10公分长的长条冷水下锅煮同时放入姜片去腥,大火开锅后开盖中火在煮20分钟捞出
2、趁热切成小块,同时烧一小锅热水
3、锅里放一点底油用最小的小豆火加热,先放入大料转动锅子让底部挂上一层油,然后放入冰糖用铲子轻轻敲碎并不停的搅动,待冰糖全部融化并开始冒泡的时候将切好的肉倒进锅里用铲子翻动,让每块肉都挂上糖汁。
4、将火稍微开大一点把肉块稍微炒焦些,这样多余的油就会出来,看到锅里的低油变多时起锅把多余的油倒掉继续翻抄几下,加入老抽、酱油、料酒再抄几下,倒入开水没过肉为合适。
5、大火开锅后加姜片,调成小火盖上盖子闷着,约1小时候开盖大火收汤放盐即可

其他菜谱

蜜麻辣虾仁

蜜麻辣虾仁

做法:(1)将哈蜜瓜洗净沥干,对切成盅,取出果肉,1/2切成丁,...

炸鸡腿

炸鸡腿

做法:1.鸡腿洗净沥干,在腿内侧骨头两侧,用刀划深约1公分的...

免烤箱冰柠檬芝士蛋糕

免烤箱冰柠檬芝士蛋糕

做法:1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出...

蜜红豆墨西哥

蜜红豆墨西哥

做法:1.除黄油以外所有原料放入面包机(酵母不能和盐糖接触...

牛肉锅贴

牛肉锅贴

做法: 面粉放入面盆中,将15ml开水慢慢淋入面盆中拌和均匀。...

娘惹糖水-摩摩喳喳

娘惹糖水-摩摩喳喳

做法:糖水做法: 1. 芋头,各类番薯切小块,烧开热水,先隔...

爱心

爱心

做法:1.将水、奶油、煮滚后,将低筋面粉倒入快速拌匀,拌至...

马蹄炒虾仁

马蹄炒虾仁

做法:1.虾仁去掉虾线洗净,胡萝卜、马蹄洗净切成片待用;...

淮山薏米生鱼汤

淮山薏米生鱼汤

做法:1.生鱼略煎一下,接着连同其他材料一起放入炖盅,炖...

凉拌鸡丝

凉拌鸡丝

做法:)鸡胸肉烫熟,放入冷水中泡一下,用手将肉撕成丝状。...

爆炒花椒鸡

爆炒花椒鸡

做法: 青、红辣椒清洗干净,去蒂去籽,斜切成1cm长的段。莴...

凉拌素什锦

凉拌素什锦

做法:第一步把干腐竹、黑木耳用热水浸泡1-2小时,待全部泡开...

脆皮烤乳猪

脆皮烤乳猪

做法:猪洗净,从背上切口挖出内脏和猪脑;用各种调料腌好,...

味噌沙拉酱

味噌沙拉酱

做法:把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成味噌沙拉酱。 ...

墨鱼大烤

墨鱼大烤

做法:1、锅里放入2和3料,置炉上开大火煮滚,然后调中火放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions