使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧肉

食材

材料:五花肉1kg,八瓣两颗,黄豆100g(提前泡一夜),黄酒20g,米醋40g,白糖60g,生抽80g,骨汤200g

做法

红烧肉
做法: 1、肉冲洗干净,拭干水分,改刀成3cm见方的块,豆子控干水备用;
2、热锅热油爆香八瓣,放花肉翻炒3分钟,逼出肉里的油脂;
3、肉稍变黄色,把锅子里的油全部倒出;
4、加入黄酒,米醋,白糖,生抽,热的骨汤,黄豆一起煮到沸,开盖维持旺火3分钟;
5、盖上锅盖转文火30分钟,烧到汤汁基本收干,黄豆表皮出现皱皱就可以了。
6、肉超级酥烂,入口即化。油脂基本在头一道的时候,就被控出,豆子又吸附了一部分,可以放心吃了。

其他菜谱

黑胡椒牛柳炒卷心菜

黑胡椒牛柳炒卷心菜

做法:1.将炒锅或者大煎锅置中高火上,倒油;加大蒜炒5秒钟再...

鲔鱼肉圆

鲔鱼肉圆

做法:1.取一个碗放入粗绞肉、2大匙酱油、白胡椒粉、香油和...

辣味酱

辣味酱

做法:1.将材料全洗净并沥干水份,备用。 2.再将作法1的辣椒去...

挪威圆面包

挪威圆面包

做法: 将黄油在锅中融化,然后放入牛奶加热,加热至40-45摄...

一清二白

一清二白

做法:豆腐切成小块,焯水后入沙锅,注入鸡汤炖透,用精盐、...

红烧鸡块

红烧鸡块

做法:1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香...

清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼

做法:1)鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上...

莳萝柳橙沙拉

莳萝柳橙沙拉

做法:1.柳橙去皮,再将果肉切成厚约1公分的圆片状,摆盘备用...

夜袭

夜袭

做法:1.)高粱酒、柠檬汁放入Shake杯内,Shake后倒入杯中,再注...

绿豆薏米百合汤

绿豆薏米百合汤

做法:1)绿豆放冷水中浸泡2小时。 2)汤锅中加水,放入绿豆...

小短昨滴牛奶味太妃糖

小短昨滴牛奶味太妃糖

做法: 淡奶油大火煮沸 煮沸后熄火,加糖搅匀后加麦芽糖搅匀...

简易蜂蜜小蛋糕

简易蜂蜜小蛋糕

做法:1.沙拉油与蜂蜜放在同一容器中,隔水加热的方式搅拌均...

鱼汤面

鱼汤面

做法:1.鲜鱼肉洗净切块备用;姜洗净切片备用。 2.备一锅滚沸...

优格咖哩炖牛腱

优格咖哩炖牛腱

做法:1.洋葱切丝,马铃薯切块,熟牛腱切块,咖哩块切碎备用...

雨花石汤圆

雨花石汤圆

做法:1、先将一半的水磨糯米粉揉成白色面团,再将另一半水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions