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红烧鱼

食材

材料:黄花鱼一条(大约600gms) 姜一块切片 蒜两瓣切片 葱两根,切段 辣椒干 4-5只(optional) 料酒1/4 杯 老抽 1 tsp 酱油 1 tbsp 糖少许

做法

红烧鱼
做法: 把鱼清理干净,材料准备好。

先把鱼两面煎香

然后把煎鱼的油盛出,留下大约一大匙,把姜葱蒜倒入煸炒,一分钟后加入辣椒干,然后加入料酒,半杯水,老抽酱油和糖煮滚,把煎好的鱼倒入煮大约3分钟,然后翻面,再煮两分钟。

然后把鱼捞出来,把汤汁收浓,喜欢打芡的朋友可以打薄芡。

把收浓的汤汁淋上,就好啦。。

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