使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红酒炖牛尾

食材

材料:牛尾300克,红葡萄酒300毫升,料酒20毫升,老抽30毫升,胡萝卜2根,洋葱1个,桂皮1根,香叶4片,葱1根,姜4片,白糖15克,盐10克

做法

红酒炖牛尾
做法: 1.胡萝卜切成人厘米左右的滚刀块,洋葱切成同样大小的块。清水中加入葱、姜2片,倒入料酒,放入洗净的牛尾,用大火将水烧开,出现浮沫后捞出牛尾用清水反复冲洗干净;
2.另起一锅加入少许油,放入一半的洋葱块,炒到洋葱变成褐色,然后放入洗净的牛尾一起炒出香味;
3.放入老抽、香叶、桂皮,炒到上色,然后倒入红酒没过牛尾表面,加入白糖、余下的2片姜,用大火将汤汁烧沸,然后加盖用中小火慢慢炖1小时;
4.锅中汤汁减少到一半,用筷子扎牛尾感觉很柔软时,放入余下的洋葱、胡萝卜,加入盐,再加盖炖20分钟,或者汤汁收浓即可。

其他菜谱

酒酿汤圆

酒酿汤圆

做法:1.500毫升清水烧开;下汤圆;煮至汤圆浮出水面;加酒酿...

桂花鸡翅

桂花鸡翅

做法:去毛洗净沥干水,放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小...

酱爆木须肉丝面

酱爆木须肉丝面

做法:1.小里肌肉洗净切丝状备用。 2.取锅,倒入1大匙油烧热,...

虾酱鸡排

虾酱鸡排

做法:1.带骨肉鸡胸去皮,对剖成半,从侧面中间处横剖到底,...

绿野锅塌豆腐

绿野锅塌豆腐

做法:1.肉末加盐、姜末等腌制十分钟。 2.青豆用盐水煮一煮,...

红烧海参

红烧海参

做法:(1)将材料洗净分别切好备用,将竹笋、红萝卜片、海参先...

冰汁茄子

冰汁茄子

做法:1、茄子切均匀半圆片,用盐略腌一刻钟后,滗掉水,拌...

胡萝卜炖牛肉

胡萝卜炖牛肉

做法:1.将牛肉切成3~4厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒...

香蕉百合银耳羹

香蕉百合银耳羹

做法:1. 银耳用温水泡2小时,拣去黄蒂及杂质,撕成小朵; ...

梅菜蒸鱼

梅菜蒸鱼

做法:1.鲜鱼处理好洗净后,在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处...

BBQ烤美国牛肋骨

BBQ烤美国牛肋骨

做法:1、西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出...

胡椒牛肉面

胡椒牛肉面

做法:1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数...

香辣蒜苔丝

香辣蒜苔丝

做法:1.蒜苔洗净,整根放入滚水中汆烫约2分钟,捞起过冷水,...

虎皮土豆椒

虎皮土豆椒

做法:1、土豆切粗条,辣椒破肚, 2、灶火打开,把辣椒放到干...

黑椒牛骨仔

黑椒牛骨仔

做法:1.牛小排切片,洋葱切丝,蒜头切末备用。 2.锅内放入奶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions