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焦糖布丁

食材

材料:材料: 全蛋 3 粒 蛋白 2 粒 糖 120g 鲜奶 500 ml 炼奶 1/2汤匙 Vanilla 香精1 茶匙

做法

焦糖布丁
做法: 焦糖材料 = 糖 130g + 水 200ml

第一 : 把焦糖的材料放入小锅中以小火煮成金黄色,然後倒入布丁模型中旋转均匀

第二 : 把鲜奶,糖拌勻,炖35分钟

第三 : 轻微打散鸡蛋,加入炼奶和香精,然后徐徐倒入炖好的材料中,搅拌抣勻

第四 : 把蛋液混合料倒入巳沾满糖浆的模型中,移入蒸?以慢火炖至布丁凝固。(约25-30分钟)

第五 : 取出後,待凉,放入冰箱

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