• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

绣球肉丸

食材

材料：瘦猪肉馅 300g，鸡蛋 2枚，菠菜 100g，大葱末 1茶匙（5g），姜末 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），水淀粉 1汤匙（15ml），盐 1茶匙（5g），油 2茶匙（10ml）

做法

绣球肉丸
做法：
鸡蛋在碗中打散。菠菜去根，择洗干净。
平底锅中入油（1茶匙，5ml），中火烧至七成热，倒入一半蛋液，使蛋液均匀地摊在锅底成薄蛋皮，取出摊好的蛋皮。将剩余的油（1茶匙，5ml）倒入平底锅中，然后将剩余的蛋液倒入平底锅中，也摊成薄蛋皮。将摊好的蛋皮切成细丝。
瘦猪肉馅中加入大葱末、蒜末、白胡椒粉、盐和水淀粉，搅拌均匀成有黏性的肉馅。用手捏住一些肉馅，从虎口处挤出一个小肉丸子，沾裹上蛋皮丝，制成绣球状的肉丸。依次将肉馅全部挤成肉丸，裹上蛋皮丝。
将制好的绣球状肉丸摆在盘中，将盘子移入蒸锅，大火隔水蒸15分钟至肉丸熟透。
大火烧开煮锅中的水，放入择洗好的菠菜汆烫1分钟，捞出后用凉水过凉，沥去水分。
取一根汆烫过的菠菜按顺时针盘成圆形的“托儿”。按照此方法将汆烫好的菠菜制成“托儿”。将蒸熟的绣球状肉丸放在每个制好的菠菜“托儿”上即可。

相关菜谱

贡丸 贡丸
牛肉丸 牛肉丸
肉丸子 肉丸子
酱汁 酱汁
烤肉 烤肉
烧肉 烧肉
克里奥尔酱汁肉丸 克里奥尔酱汁肉丸
肉丸汤 肉丸汤

其他菜谱

什锦砂锅（全家福）

什锦砂锅（全家福）

做法： 1白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，...

鲜香火腿蛋羹

鲜香火腿蛋羹

做法：1把鸡蛋磕入碗中搅均匀，都搅匀后加入一个鸡蛋分量的...

摊煎饼

摊煎饼

做法：1．和面，先和成稠的，以免有干面粉。再加水，蛋，五...

肉炒芦笋

肉炒芦笋

做法：1.将芦笋洗净，去老根切段，肉切片 2.锅内放油烧热，放...

鲜果脆派

鲜果脆派

做法：1.将柠檬削皮磨成粉状并榨汁，然后将材料A全部混拌均匀...

扣三丝

扣三丝

做法：1 将鸡胸肉放入锅里，加清水、姜片、料酒煮15分钟，晾...

鲍汁扣鹅掌

鲍汁扣鹅掌

做法：用高压锅压10分钟，然后浇鲍汁。口味鲜香浓郁。 ...

鲜笋汤头

鲜笋汤头

做法：将所有材料放进汤锅，以中火熬煮约4小时即可。 ...

麻辣臭豆腐

麻辣臭豆腐

做法：1.臭豆腐洗净，放入快锅中以3杯热开水稍微汆烫一下，即...

雪菜肉末

雪菜肉末

做法：1.将雪里红洗去咸份，挤干后切末备用。 2.热油锅，放入...

黑胡椒鸡柳

黑胡椒鸡柳

做法：1.鸡柳加入所有腌料腌渍约10分钟，备用。 2.热锅，倒入...

火龙银耳雪梨

火龙银耳雪梨

做法：1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，...

鲜虾白菜包

鲜虾白菜包

做法：1、洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用 ...

生炒排骨

生炒排骨

做法：1、将排骨用精盐拌匀，加上鸡蛋，用湿淀粉15克再拌匀，...

大虾寿司

大虾寿司

做法：1、将大虾洗净，用竹签从虾尾部分沿背脊贯穿，定形。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version