使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

羊杂毛血旺

食材

材料:熟羊杂(可以是羊肚、羊头肉、羊腰、羊肠、羊血,用量可自配)750克,菜芯80克,胡萝卜丝、白芝麻各10克,油麦菜100克。调料郫县豆瓣、辣妹子酱、红油、灯笼椒、太太乐鸡粉各50克,白胡椒粉10克,盐8克,白糖、花椒油各30克,高汤150克,葱段、姜片、蒜片各5克。

做法

羊杂毛血旺
做法: 1、熟羊杂切成重约5克的块,放入沸水中大火汆1分钟捞出。
2、油麦菜洗净,切成长5厘米、宽1厘米的条,垫入碗底,上面放入羊杂;菜芯根部插上胡萝卜丝,放入沸水中大火汆1分钟,捞出放在碗的边缘。
3、锅内放入红油30克,烧至五成热时放入郫县豆瓣、辣妹子酱小火煸炒2分钟,放入葱段、姜片、蒜片小火煸香,再放入盐、太太乐鸡粉、白糖、高汤、白胡椒粉小火烧开,出锅倒入碗中。
4、锅内放入剩余的红油、花椒油、灯笼椒小火烧至八成热,放入白芝麻出锅浇入碗中即可。

其他菜谱

超美味的‘粤式葱油饼

超美味的‘粤式葱油饼

做法:1.以上材料混合揉成光滑的面团,揉好不用醒发直接用擀...

华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰

华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰

做法:1.将牛轧糖全部剥出,放入汤锅,加入炼乳; 2.加水,...

蒲公英拌香干

蒲公英拌香干

做法:1)蒲公英洗净后用油盐水焯一下,凉后切碎; 2)香干用...

琥珀核桃

琥珀核桃

做法:先把核桃去皮~用热水烫一会~时间别太长~ 然后用牙签把...

卡蕾多儿

卡蕾多儿

做法:1.工作─将80公克花果茶浸泡于40公克香橙酒与40公克热水...

土豆咖喱粉丝虾

土豆咖喱粉丝虾

做法:1.土豆去皮洗净后切粒;洋葱洗净后切粒;粉丝用清水浸...

彩椒鸡粒

彩椒鸡粒

做法:1.鸡胸肉切粒 加少许料酒 盐 黑胡椒 水淀粉 2.先炒熟鸡粒...

照烧牛肉贝果三明治

照烧牛肉贝果三明治

做法:1.将牛肉片两面煎熟备用。 2.将所有调味料在锅中搅拌均...

寿司手卷自己做(上篇)——【鳗鱼寿司】

寿司手卷自己做(上篇)——【鳗鱼寿司】

做法: 1、在蒸熟的米饭内按照100:1放入寿司醋拌匀备用; 2、鳗...

糖醋拍萝卜

糖醋拍萝卜

做法:小红萝卜洗净用木榔头拍碎,放入Ziploc袋子里,加入白醋...

脆皮香蕉

脆皮香蕉

做法:1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片,再去皮,鸡蛋打成蛋液;...

起司焗蒲鉾

起司焗蒲鉾

做法:(1)所有材料洗净,洋葱、培根与蘑菇分别切丝,起司片切...

小炒袖珍菇

小炒袖珍菇

做法:1、将袖珍菇去蒂浸泡5分钟,清洗干净,挤干水撕成两半...

九层塔淋酱

九层塔淋酱

做法:1.将松子放入烤箱以100℃烘烤至表面呈金黄色,取出备用...

水晶蛋塔

水晶蛋塔

做法:1.用开水调好冰皮粉. 2.用盖子盖好醒发十分钟. 3.鸡蛋调...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions