使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

羊肉干锅

食材

材料:两个小胡萝卜,一个圆白萝卜,三根大蒜(上海叫蒜苗!?),羊腿肉6两,酱油,盐,干辣椒,葱,姜

做法

羊肉干锅
做法:
羊肉洗净切小后入凉水锅煮,锅内加入姜片几块白萝卜(用来吸味,不食用),待水开后,加入黄酒少许,去汤内沫子。大约煮60分钟后,羊肉就比较酥了,捞出,备用。(如果怕麻烦,也可以用电饭煲来煮,时间稍微长点,80分钟)羊肉汤放一边,备用。
起油锅,呵呵,油可以稍微多些,这样比较香。待油温8成热,放入姜片,葱段,豆瓣酱两大勺,炒香。
再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入适量羊肉汤,煮开后加入切成滚刀的白萝卜和胡萝卜。同时加入草果,桂皮,冰糖数粒。大约同煮10到15分钟,开始调味收干。收干前可放入蒜苗段。这样,香喷喷的干锅羊肉就ok了。

其他菜谱

栗子炒子鸡

栗子炒子鸡

做法:朝下用刀背拍平,再交叉斩几下(深2/3),切成1.7厘米...

自制冰激凌

自制冰激凌

做法: 1,将牛奶加糖煮沸. 2,玉米面倒入鸡蛋液内,搅拌...

莲藕山楂排骨汤

莲藕山楂排骨汤

做法:1.排骨切小块,飞水后冲洗干净血沫;山楂干冲去浮尘;...

丹麦曲奇

丹麦曲奇

做法:1.将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体...

夏季番茄香草沙拉

夏季番茄香草沙拉

做法:1.将所有原料都放到一个碗里搅拌均匀。然后放置30分钟...

鳜鱼丸莼菜汤

鳜鱼丸莼菜汤

做法: 鳜鱼宰杀干净,横放在案板上,用刀从鱼尾部沿着脊骨...

贝妮甜甜圈

贝妮甜甜圈

做法:1.在香草海绵蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液备用。 2.将乳酪...

松化牛肉

松化牛肉

做法:1.先将牛后腿肉冷冻至稍微结硬后,再取出切成薄片。...

辣味酱

辣味酱

做法:1.将红辣椒洗净,去蒂及籽后切末备用。 2.将红辣椒之外...

印度油饼

印度油饼

做法:把油饼所有材料混合,加入 2/3杯水,和成一个面团。摆...

木瓜鱼滑浸猪肚

木瓜鱼滑浸猪肚

做法:做法:木瓜去皮去瓤,洗净切块备用;鱼滑煮熟备用;猪...

南洋牛肉沙拉

南洋牛肉沙拉

做法:1.火锅牛肉片用所有腌料腌约5分钟;小红蕃茄与小黄蕃茄...

匈牙利浓汤

匈牙利浓汤

做法:1.取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、洋葱、鸡...

西安腊汁肉夹馍配方和制作

西安腊汁肉夹馍配方和制作

做法:西安腊汁肉夹馍配方和制作 卤汁腊肉的制作: 平常我们...

下午茶点心  冻芝士

下午茶点心 冻芝士

做法:饼干装入袋子,用擀面杖碾碎,倒入融化的黄油中,舀入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions