使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

双皮奶的做法-经验小谈

食材

材料:工具:一个小碗,一个大碗(用来搅拌),小锅,蒸锅,材料:纯牛奶一小碗的,(最好是那种盒装的,新鲜牛奶过稀,不容易结成奶皮,奶味也不够)/或者也可以用WHIPPING CREAM(中文名是液体鲜奶油,用WHIPPING CREAM做的双皮奶,奶味超重,口感也特别好),糖一汤匙,(糖量可以根据自己的口味来定),鸡蛋清一个,(鸡蛋分出的蛋黄可以用来做奶酪蛋糕~)

做法

双皮奶的做法-经验小谈
做法:
1、用小锅加热牛奶,至牛奶冒小泡,倒进小碗里,待凉,于是形成第一层奶皮
2、在等待牛奶变冷的时候,蛋清加糖,搅拌至冒泡
3、牛奶冷后,用牙签或者叉子在奶皮上挑开一个小口,小心地把牛奶倒进有搅拌好的蛋清的大碗里,这时候奶皮会留在小碗碗底。
4、把牛奶和蛋清搅拌均匀,记得 要搅拌均匀
5、把搅拌好的蛋清牛奶糖轻轻倒回小碗,这样奶皮就会浮起来。
6、把装有牛奶蛋清糖的小碗放进蒸锅里,有条件最好可以裹上保鲜膜,蒸10分钟。

其他菜谱

韩国萝卜泡菜

韩国萝卜泡菜

做法:1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块,然后放在一个大碗里,...

酥脆鱼柳

酥脆鱼柳

做法:1.蛋一个(有一部分蛋白我拿去做上一步骤了),打散加入...

鸡丝黄瓜

鸡丝黄瓜

做法:1.坐一小锅清水,放几片姜,几段葱,水开后,放入鸡胸...

补气四神云吞汤

补气四神云吞汤

做法:1.先将芡实、薏仁洗净、沥干,加入500cc开水浸泡3小时备...

香橙芒果慕斯蛋糕

香橙芒果慕斯蛋糕

做法:蛋糕体制作过程: 1、 将200克芒果肉加入50克牛奶打成果...

茉莉绿豆饮

茉莉绿豆饮

做法:1.绿茶、干茉莉花,各装入小容器里。 2.绿豆淘净倒入锅...

豆角肉丝焖面

豆角肉丝焖面

做法:1.把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose),拿酱油腌一下。 2.豆角...

三河鸡翅

三河鸡翅

做法:1、鸡中翅洗净,用沙姜粉、盐、味精、糖腌渍30分钟备用...

波特蛋糕卷

波特蛋糕卷

做法: 戚风蛋糕卷做法: 1、蛋黄+水+糖20克+油+水搅拌无颗粒。...

魔鬼蛋

魔鬼蛋

做法: 锅中放入清水,大火加热至沸腾后,改中火,放入鸡蛋...

海苔鸡柳串

海苔鸡柳串

做法:1.将鸡里肌肉平剖开,成大片状;海苔片剪成与里肌肉片...

怪味酱

怪味酱

做法:1.芝麻酱放入大碗中,先加入一小部份的凉开水,待芝麻...

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

做法:1.韭菜择净洗净后切断备用。 2.鸡蛋打入锅内放入少许盐...

高丽菜拌海带芽

高丽菜拌海带芽

做法:1.高丽菜切小块放入沸水中煮熟;海带芽放入沸水中烫软...

梅菜香鱼

梅菜香鱼

做法:1、水发梅菜洗净,加调料入笼蒸熟备用。香鱼洗净改斜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions