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仙人掌鸡片香菇

食材

材料:用料仙人掌100克,鸡脯肉100克,水发香菇20克,鸡蛋清1个,植物油、精盐、葱、姜、味精、料酒、干淀粉各适量。

做法

仙人掌鸡片香菇
做法: 1、仙人掌去外皮洗净,切成片,用沸水焯一下。
2、鸡脯肉洗净,片成片。香菇切成薄片。
3、将鸡肉片放入蛋清,加入干淀粉拌匀,放八成热水中划散,捞出控水。
4、将锅放植物油烧热,放入葱、姜煸炒出香味,再将仙人掌、鸡脯肉、香菇放入炒锅翻炒,待熟后放精盐、味精、糖,翻炒几下即可。
功效
行气活血,清热解毒,补虚养颜,去脂瘦身。

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