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美味泰式牛肉沙拉

食材

材料：脆莴苣（生菜）叶350克，胡瓜（黄瓜）180克，中等大小胡萝卜2根，新鲜豆芽115克，大蒜1瓣，香茅1根，瘦牛排500克，新鲜香菜（芫荽）1小束，罗勒（九层塔）1小束，菜油2茶匙，青柠2个，橄榄油2汤匙，甜椒酱1汤匙

做法

美味泰式牛肉沙拉
做法： 1.莴苣和胡瓜洗净沥干；莴苣切丝；胡瓜切丁。胡萝卜去皮，擦成粗丝。豆芽洗净沥干。 4种材料都在盘子里放好。
2.大蒜去皮拍碎。香茅去外叶，内茎切成一茶匙的细末。牛肉切成薄片待用。香草洗净沥干，切成细末待用。
3.菜油放入大煎锅加热，用小火把大蒜和香茅煎约30秒，至其呈金黄色。
4.把牛肉及香草放入煎锅中，用旺火煎1—2分钟，不断拌炒，使肉片不黏在一起。然后把肉从锅里取出，放在沙拉菜上。
5.从青柠榨出两汤匙汁，连同香草、橄榄油、甜椒酱一起加到锅里，煮一分钟，不时搅拌，然后把沙拉酱浇到牛肉和沙拉上，上桌。

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