• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

美味菠萝包

食材

材料：面包体配方：高筋粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，水70克，黄油15克，菠萝皮配方：低筋面粉50克，糖粉25克，盐一小撮，鸡蛋液一大勺，奶粉1/2小勺，黄油30克

做法

美味菠萝包
做法：
1、后油法揉至扩展阶段，发酵2到2.5倍大
2、排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。
3、中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。
4、分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）
5、搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。
6、倒入低筋面粉，轻轻拌匀。
7、拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成4份。
8、取一块菠萝皮，压扁些，放在面团上，一手拿面团，另一只手慢慢搓菠萝皮，将菠萝皮慢慢包住面团约3/4。
9、菠萝皮全部包好后，在表面刷上蛋液。
10、用刮板在菠萝皮表面划出花纹。
11、最后发酵约40分钟。
１2、烤箱预热180度，烤约15分钟。

相关菜谱

菠萝包 菠萝包
港式菠萝包-真的很酥哦 港式菠萝包-真的很酥哦
酥软香甜----菠萝包 酥软香甜----菠萝包
绿豆蓉菠萝包 绿豆蓉菠萝包
菠萝包 菠萝包
菠萝包 菠萝包
菠萝包 菠萝包
香港菠萝包 香港菠萝包

其他菜谱

小米辣椒炒罗非鱼

小米辣椒炒罗非鱼

做法： 将罗非鱼去骨，片成二片肉，再切成1cm见方的小丁；青...

甜辣鱿鱼

甜辣鱿鱼

做法：1.将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部...

综合海鲜煎饼

综合海鲜煎饼

做法：1.将中筋面粉、地瓜粉放入容器中，加入水拌匀，再加入...

五行五色

五行五色

做法：1.先将芦笋切去粗纤维后切小段，甜椒切小块，鸿喜菇切...

大师的巧克力磅蛋糕

大师的巧克力磅蛋糕

做法：1.butter室温回软，用电动打蛋器低速打至柔滑 2.加入糖粉...

包心鱼丸视频

包心鱼丸视频

...

五色沙拉

五色沙拉

做法：1.竹笋洗净并切成滚刀块，再以加了适量的盐及少许米...

五香脆皮烤鸡

五香脆皮烤鸡

做法：1. 把（A) 料倒入洗净的鸡肚腔内平均涂开， 用钢签在肚...

平菇鸡蛋汤

平菇鸡蛋汤

做法：步骤1：将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，...

仙草土鸡汤

仙草土鸡汤

做法：1.仙草干以剪刀剪小段，以冷水沖洗去除杂质，备用。...

鲜焖芥菜

鲜焖芥菜

做法：1.包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸...

蒸咸鱼

蒸咸鱼

做法：1、咸鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。 2、...

玫瑰鱼片

玫瑰鱼片

做法：1．青鱼肉切成片，用精盐、葱姜汁、蛋清、淀粉上浆。...

异香扑鼻的胡萝卜汆面

异香扑鼻的胡萝卜汆面

做法：1.胡萝卜擦丝待用 2.猪肉切宽丝 3.过中烧油，放入花椒...

茄子豆腐煲

茄子豆腐煲

做法：1、豆腐切小方块，放热水中焯过，过冷河，沥干。 2、茄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version