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美味营养 煎茄夹

食材

材料:茄子400克、猪绞肉200克、鸡蛋2个 调料:面粉、盐、味精、香油、料酒、葱末、姜末各适量。

做法

美味营养 煎茄夹
做法: 1、茄子去皮洗净切成双联片;猪绞肉加入半个鸡蛋、盐、味精、香油、料酒和葱末、姜末搅拌均匀。

2、将面粉和剩下的一个半鸡蛋加适量水调成蛋糊待用。

3、将拌好的肉馅放入茄片内,再囊上蛋糊。

4、锅内倒入香油,烧至五成熟,放入蛋糊的茄夹,煎至两面金黄即可。