使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

翡翠羹

食材

材料:嫩菠菜200克,鸡肉茸75克,鸡蛋清5个,料酒20克,精盐4克,白糖4克,姜末10克,凉鸡汤500克,猪油100克,湿淀粉30克。

做法

翡翠羹
做法: 1、将菠菜剁成泥状。鸡茸放在容器内加料酒,精盐、白糖,湿淀粉各半,姜末、鸡蛋清搅打成泡沫状,加入二分之一鸡汤搅匀。炒锅内加猪油50克烧热,下入菠菜泥煸炒。
2、加入余下鸡汤、料酒、精盐、白糖炒开,用湿淀粉勾芡,盛在盘的一侧。
3、另将炒锅内加油烧热,倒入鸡茸炒熟,呈稠糊状离火。
4、盘内用胡萝卜片隔成s型,在另一侧盛入鸡糊,即成。

其他菜谱

玫瑰红酒大虾

玫瑰红酒大虾

做法:1.提前将花瓣用盐水浸泡1个小时。 2.用牙签挑虾去虾线...

酱烧猪舌

酱烧猪舌

做法:1.猪舌洗净后放入开水中灼透,捞出后去掉表面的白色膜...

莲藕炖牛腩

莲藕炖牛腩

做法: 牛腩切成3cm见方的小块。老姜削去外皮,切成薄片。香...

香菇木耳肉饼

香菇木耳肉饼

做法:1香菇木耳洗净后用清水浸软,切成粒. 2猪肉剁成泥,蒜...

孜然鸡丁

孜然鸡丁

做法:1.鸡腿去皮,剔骨,肉切丁,用少许生抽拌匀,大约15-...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.豆腐切成均匀方块后汆烫备用。 2.猪绞肉先用水煮熟后...

排骨酥羹

排骨酥羹

做法:1.子排沖水约15分钟去除腥膻味后沥干,放入大碗中加入...

绿茶司康

绿茶司康

做法:1.酵母溶于温牛奶中,蛋液打散与淡奶油混合(留出一点蛋...

红酒油醋汁

红酒油醋汁

做法:取一碗,将所有材料混合搅拌均匀即可。 ...

椒盐苏打饼

椒盐苏打饼

做法:1.黄油、鸡蛋(1个全蛋+1个蛋清)、牛奶、糖、低粉、酵...

红烧笋干蹄膀

红烧笋干蹄膀

做法:(1)将酸笋干撕成细丝状,洗净后切段,泡一天水,再用滚...

辣酱

辣酱

做法:1.豆豉切细末,备用;姜洗净并沥干水份,切丝备用。...

香芒牛柳盏

香芒牛柳盏

做法:1、将芒果一切为二,将肉取出切成条状,将芒果壳做成...

咖啡蛋糕卷

咖啡蛋糕卷

做法:1.蛋白加几滴柠檬汁或白醋打至粗泡,加白砂糖打至中性...

豆豉酱爆凤爪

豆豉酱爆凤爪

做法:首先要将凤爪破半,再洗净用厨房纸吸干水分,用油略炸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions