使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

传统广州炒面

食材

材料:猪肉片30公克,虾仁30公克,叉烧30公克,鸡胗30公克,鱿鱼50公克,青江菜4株,熟面150公克,高汤300㏄,蚝油1小匙,盐1/4小匙,生抽酱油1/2小匙,鲜鸡粉少许,白砂糖少许,太白粉水30㏄

做法

传统广州炒面
做法: 1.将猪肉片、虾仁洗净,叉烧切片。将鸡胗、鱿鱼洗净、切片。将青江菜洗净,对半切开。熟面放入滚水中烫软后沥干水份摊开。
2.将准备工作中处理好的材料放入滚水中略烫,再以冷水沖凉并沥干。
3.锅中倒入100㏄沙拉油烧热,放入步骤1面条以小火慢煎至两面呈金黄酥脆状,盛起沥干多余油份。
4.步骤3锅中余油再次烧热,放入步骤2翻炒数下。
5.接着将高汤与所有调味料加入步骤4中煮开。
6.待步骤5煮滚后续煮30秒钟,再以太白粉水勾芡,熄火。
7.将步骤3以剪刀剪成四等分,叠放在盘内呈中央隆起的形状。
8.最后将步骤6趁热均匀的淋在步骤7上即可。

其他菜谱

什锦虾球

什锦虾球

做法:1、将虾仁洗净沥干水,同肥膘肉一起斩成茸,放入容器...

高丽参炖鸡

高丽参炖鸡

做法:1、香菇泡发至透去蒂,老鸡斩块汆水,高丽参、龟板洗...

欧式咖喱蔬菜汤

欧式咖喱蔬菜汤

做法: 先将卷心菜、胡萝卜、洋葱切成丁状,番茄、培根切成...

木瓜牛奶鱼头汤

木瓜牛奶鱼头汤

做法:1. 木瓜洗净削皮剖开,去籽,切块;百合洗净; 2. 洗净...

纸杯小蛋糕

纸杯小蛋糕

做法:1.将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀。...

泡菜拌饭

泡菜拌饭

做法:1.将大白菜泡菜切小段;龙鬚菜汆烫,切小段,备用。...

年轮蛋糕

年轮蛋糕

做法:1. 黄油加糖粉打发 2. 鸡蛋打散,分数次加到打发的黄油...

翡翠鱿鱼拳视频

翡翠鱿鱼拳视频

...

原味泡芙

原味泡芙

做法:1.先将鸡蛋从冰箱取出,放置到室温。低筋面粉过筛两次...

泡椒焖牛尾

泡椒焖牛尾

做法: ...

宫保尤鱼

宫保尤鱼

做法:鱿鱼花简易切法 一.这就是一只完整的水发鱿鱼。 二....

栗子烧鸡

栗子烧鸡

做法:1.栗子去壳和外衣--生栗子上划个小口,然后放水里烧...

豆腐鲜鱼汤

豆腐鲜鱼汤

做法:1.先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净,去清污血,表体黏液,沥干...

荆楚霸王花

荆楚霸王花

做法:1、甲鱼宰杀,治净,去油,斩成3~4厘米见方的块。 2、...

幸福像花儿一样

幸福像花儿一样

做法:1.芦笋洗净斜刀切成长度相等的细条 2.牛肉洗净放入冰箱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions