使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

传统广州炒面

食材

材料:猪肉片30公克,虾仁30公克,叉烧30公克,鸡胗30公克,鱿鱼50公克,青江菜4株,熟面150公克,高汤300㏄,蚝油1小匙,盐1/4小匙,生抽酱油1/2小匙,鲜鸡粉少许,白砂糖少许,太白粉水30㏄

做法

传统广州炒面
做法: 1.将猪肉片、虾仁洗净,叉烧切片。将鸡胗、鱿鱼洗净、切片。将青江菜洗净,对半切开。熟面放入滚水中烫软后沥干水份摊开。
2.将准备工作中处理好的材料放入滚水中略烫,再以冷水沖凉并沥干。
3.锅中倒入100㏄沙拉油烧热,放入步骤1面条以小火慢煎至两面呈金黄酥脆状,盛起沥干多余油份。
4.步骤3锅中余油再次烧热,放入步骤2翻炒数下。
5.接着将高汤与所有调味料加入步骤4中煮开。
6.待步骤5煮滚后续煮30秒钟,再以太白粉水勾芡,熄火。
7.将步骤3以剪刀剪成四等分,叠放在盘内呈中央隆起的形状。
8.最后将步骤6趁热均匀的淋在步骤7上即可。

其他菜谱

酥皮羊肉汤视频

酥皮羊肉汤视频

...

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

做法:1.取一钢盆,加入奶油起司和细砂糖一起混合后,用隔水...

豆沙酥

豆沙酥

做法:1.这道点心其实省时省力。如图大家看到两个面团,左边...

广式月饼

广式月饼

做法: 将油糖浆枧水放入容器中顺时针搅拌至材料完全融合,...

紫苏羊肉卷

紫苏羊肉卷

做法:冬菇泡水切条,洋葱与青葱切条,紫苏洗净,取一羊肉片...

香熏鸦片鱼

香熏鸦片鱼

做法:1.将鸦片鱼去内脏、洗净,在鱼身两侧剞上十字花刀,...

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之温馨做晚餐

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之温馨做晚餐

做法:山药饼制作: 1山药去皮,下锅蒸熟 2捣成山药泥备用 ...

炸松肉

炸松肉

做法:1)将肉馅放入大碗中,加入盐、料酒、生抽、鸡精、香...

麻酱牛肉凉面

麻酱牛肉凉面

做法: 1.先将牛后腿肉放入加有葱(可整支放入亦可切段使用)、...

依山傍水

依山傍水

做法:1.香菇洗净,切花刀,我不会,就随便来了两刀,大葱切...

辣白菜炒饭

辣白菜炒饭

做法:米饭。 再切肉丝。 切点葱花。 超市买的辣白菜,味道还...

橙酱鸡排

橙酱鸡排

做法:1.先将鸡腿去骨,再用刀在鸡腿肉上轻划几刀,并将鸡腿...

蜂蜜黑胡椒烤里脊

蜂蜜黑胡椒烤里脊

做法:1、把肉洗干净,放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒、...

盛一碗阳光 —— 奶香南瓜团

盛一碗阳光 —— 奶香南瓜团

做法:1.南瓜洗净,切块蒸熟;蒸熟的南瓜套上保鲜袋,擀成南...

红烧羊蹄

红烧羊蹄

做法:1、将白菜切条。葱切段,姜切片。卤羊蹄去骨,码入碗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions