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胡萝卜杏干松糕

食材

材料:葵花籽75克,芝麻3汤匙,面粉200克,发酵粉2茶匙,小苏打粉1/2茶匙,盐1/2茶匙,玉桂粉3/4茶匙,豆蔻粉3/4茶匙,姜粉3/4茶匙,酪乳(白脱牛奶)240毫升,黄砂糖(压紧)100克,淡味橄榄油60毫升,大鸡蛋1只,大胡萝卜3根,刨丝,杏干70克,剁碎

做法

胡萝卜杏干松糕
做法: 1.烤箱预热至190℃(375℉)。取12个直径约6厘米的松糕模,垫上纸模。把葵花籽和芝麻倒入烤盘,烘烤4分钟,至芝麻略呈金黄色,取出冷却。烤箱保温备用。
2.面粉、发酵粉、小苏打粉、盐、玉桂粉、豆蔻粉和姜粉拌匀。
3.将酪乳、糖、橄榄油和鸡蛋放入小碗中搅拌均匀。
4.在混合好的面粉的中央挖一个洞,倒入小碗中的酪乳混合液,混合成面糊。加入葵花籽、芝麻、胡萝卜和杏干,搅和。
5.将面糊舀入松糕模中,烘烤30分钟。插入牙签,拔出时应该不沾面糊。取出松糕,放在网架上冷却。

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