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奶油鲜莓

食材

材料:准备时间: 5分钟 腌制时间: 10分钟 量: 3人份 材料: 红莓 (raspberry) 150g 蓝莓 (blueberry) 120g 黑莓 (blackberry) 90g 柠檬汁 (lemon juice) 1大匙 (tbsp) 鲜奶油 (whipping cream 35%) 200ml 糖粉 (icing sugar) 3大匙 (tbsp) 香草香精 (vanilla extract) 数滴

做法

奶油鲜莓
做法: 1) 鲜奶油加糖粉和香草香精,用手动搅拌器 (hand mixer) 先高速打一分钟,再中速打3分钟,至湿性发泡;
2) 把所有莓放在容器内,加柠檬汁拌匀,腌10分钟;
3) 把适量的莓装碟,浇上鲜奶油,用薄荷叶点缀。

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