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胡萝卜炒鸡蛋

食材

材料:主料:胡萝卜100克,鸡蛋100克, 调料:姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克

做法

胡萝卜炒鸡蛋
做法: 1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。

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