使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜葱鱼头煲

食材

材料:主料:鲢鱼400克, 调料:植物油20克,香油5克,鸡油5克,蚝油10克,老抽5克,柱侯酱15克,料酒12克,胡椒粉2克,白砂糖5克,味精2克,玉米淀粉10克,姜3克,大葱5克,白皮大蒜5克,香菜15克

做法

姜葱鱼头煲
做法: 1.将鲢鱼头洗净剁成块,加淀粉拌匀;
2.炒锅注油烧至七成热,下入鱼头炸至硬时捞出;
3.待油温热时,下入姜片爆香,放入鱼头炸至金黄色,捞出控油;
4.葱切段,大蒜切成茸;
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;
6.香菜择洗干净,切成短段;
7.炒锅放入鸡油烧热,下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香,加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉,放入鱼头、老抽烧开,淋入香油,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,倒入烧热的煲内,撒上香菜段,盖盖,沿煲盖淋适量料酒即可。

其他菜谱

新式鸡肉沙拉

新式鸡肉沙拉

做法:1.把每块鸡肉切成4片,放在浅盘中。将甜椒、洋葱、绿皮...

红酥卤凤爪

红酥卤凤爪

做法:1)化冻,去爪尖利甲,入锅至水沸,去油沫腥物 2)加入...

椒盐带鱼酥

椒盐带鱼酥

做法:1.白带鱼洗净,在鱼身上约0.3公分处划1刀(不切断),连续...

芝麻小面包

芝麻小面包

做法:1.将鸡蛋、盐、糖放在盆里搅匀; 2.面粉放进盆里; 3.牛...

鱼头泡饼

鱼头泡饼

做法:步:准备工作:将鲢鱼头洗净,改刀(就是把鱼头从下颚...

棺材板

棺材板

做法:1.先将厚片土司去边;取锅,倒入约半锅份量的油烧热至...

咸菜鸭

咸菜鸭

做法:(1)鸭子去除内脏,洗净备用;咸菜洗净,姜去皮洗净,均...

河南卤面

河南卤面

做法:1.面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用...

滑炒虾球

滑炒虾球

做法:1.中虾去头、皮、尾,由脊部片口挑去沙线,用盐、味精...

白菜蒲烧鳗卷

白菜蒲烧鳗卷

做法:1.冷冻长烧鳗切1寸宽片;选取颜色较绿的大白菜叶,并将...

三色菜心

三色菜心

做法:1.在肉末中加入盐,酱油,料酒,拌匀后腌渍一会,然后...

牛肉南瓜面

牛肉南瓜面

做法:1.先准备熟透的小南瓜一个,白面根据人数酌量、酱好的...

综合莓果果酱

综合莓果果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.草莓洗净去蒂后沥干水份;...

五彩大拉皮

五彩大拉皮

做法:1.干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然后用冷水投凉。 2.所有...

蟹皇粉絲煲

蟹皇粉絲煲

做法:做法:粉絲用温水泡軟沥干后切段,花菇泡軟后切片备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions