使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

脆皮小餐包

食材

材料:干酵母1小匙,高筋面粉300克,温水180毫升,糖1小匙,盐1小匙

做法

脆皮小餐包
做法: 1.干酵母溶于温水,与高筋面粉,糖,盐放在一起揉成面团,慢慢揉 至面团可拉出薄膜(手工揉面尽量揉到比较光滑也可以的)
2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍大(今天看了下,室温27度,我把面团放容器,蒙保鲜膜,放室内,发 酵了2个小时,第一次发酵完成)——此发酵时间仅供参考,发酵主 要还是以发酵到需要的程度为准
3.发酵好的面团分割成小分,我分了8个小面团,滚圆,排上烤盘, 利刀或者刀片蘸水,在面团顶部划上十字
4.将整理好形状的面团放到烤箱中上层,烤盘下层放一盘开水,关上 烤箱门,发酵至原来2倍大左右(27度室温,在这样的情况下,45分 钟左右二次发酵完成)
5.面团和装水的盘取出,烤箱预热210度,面团表面喷一层水,没有 喷壶的话,用刷子薄薄刷一层水或者就用手指轻轻抹些水。烤箱下层 放入一盘开水,面团放中层,烤制18分钟左右

其他菜谱

笋条炒鱿鱼

笋条炒鱿鱼

做法:1.麻竹笋烫熟去壳后切条状;干鱿鱼浸泡清水泡发后去筋...

芝士茄汁肉酱焗意粉

芝士茄汁肉酱焗意粉

做法:1.先将意粉煮熟. 2.起镬放肉碎茄汁煮成肉酱,盛起铺在...

香蒜吻鱼

香蒜吻鱼

做法:1.吻仔鱼放入油锅中慢慢炸至水份收干后,捞起沥油备用...

高人一等鸡汤

高人一等鸡汤

做法:1.山药去皮后切块,菱角洗净,白果洗净,战斗鸡洗净后...

咖喱虾仁炒饭

咖喱虾仁炒饭

做法:步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待...

木瓜红梨汤

木瓜红梨汤

做法:1.将木瓜去皮切小块,梨削皮去核切小块备用; 2.锅内装...

荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹

做法:1.嫩豆腐切成小丁; 2.水发香菇切小丁; 3.胡萝卜洗净,...

家常大饼

家常大饼

做法:二个小时左右后再揉面就至光滑。 将面擀开成片状。 先...

吊糟三鲜灌儿蹄

吊糟三鲜灌儿蹄

做法:1、猪手剔出大骨成布袋状,将虾仁、鸡片、鱼肚制成三...

香油拌金针菇

香油拌金针菇

做法:1.把金针菇洗净去根切短;红柿子椒洗净切细丝;大蒜切...

越南牛腩煲

越南牛腩煲

做法:1.先将牛腩、牛筋连葱和姜片在沸水中氽烫后,用冷水洗...

五香牛肉

五香牛肉

做法:1、牛肉清水泡2小时,捞出沥水。然后用滚水烫1-2分钟沥...

鸡肉滨豆沙拉

鸡肉滨豆沙拉

做法: 沙拉汁做法: 所有用料放入碗中混合均匀,制成调味汁...

排骨苦瓜煲

排骨苦瓜煲

做法:1排骨切块,用酱油,米酒腌制 2苦瓜切块用开水焯过 3油...

剁椒花生

剁椒花生

做法:1.虾皮需要用水泡去多余的盐份,花生去掉红衣。 2.虾皮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions