使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

纽约芝士蛋糕

食材

材料:奶油芝士500克,鸡蛋4个,牛油适量,奥利奥饼干适量,酸奶油200ml,砂糖130克

做法

纽约芝士蛋糕
做法: 1.如果没有酸奶油,可以用动物性奶油200ml,和一瓷勺柠檬汁搅拌均匀即可。我没有用柠檬汁,用了1瓷勺白醋。一样的效果。
2.调好的酸奶油放入冰箱冷藏,用的时候取出就可以了。这个是做好的酸奶油。
3.取一个活动的蛋糕模,用锡纸把底部包好,因为一会蛋糕需要水浴烘烤,避免水从底部进入蛋糕。
4.奥利奥或者其他消化饼、曲奇饼根据自己蛋糕模大小取一定的分量,压碎,混合牛油,搅拌均匀后铺在模底,不用压得太硬,否则吃的时候不好切。
5.可以隔水加热的容器里放入所有奶油芝士和100克砂糖。
6.之后放到热水锅上隔水加热。搅拌至芝士和糖混合融化。这个时候需要把烤箱打开,170度预热。
7.之后用打蛋器充分搅拌到芝士很光滑柔和,并分次加入鸡蛋,继续搅拌......
8.酸奶油也是分2-3次加入,仍然要搅拌充分。搅拌得好,蛋糕的口感会很香滑。
9.最后把芝士浆倒入蛋糕模,模壁不需要抹牛油液不用隔油纸,烤出来的蛋糕基本不会沾边。蛋糕模放入烤盘,盘里倒入适量清水。
10.放入烤箱上下火170度烘烤30分钟,之后取出烤盘,放稍低一层,150度继续烤30分钟。
11.烤好后放置10分钟蛋糕回缩后,中间浇上剩余的100ml酸奶油和30克砂糖1勺生粉的混合酱,烤10分钟即可。取出后放冰箱冷藏,2小时后取出装裱即可。

其他菜谱

怪味花生油酥饼

怪味花生油酥饼

做法:1.用刀将麻辣花生细心切碎,颗粒尽量小; 2.剩余的面...

蒜苔拌金针菇

蒜苔拌金针菇

做法:1.金针菇洗净放到开水中焯熟,过纯净水捞出晾凉。 2.除...

茅香热辣牛肉汤粉

茅香热辣牛肉汤粉

做法:汤煮法: 牛脚, 牛尾, 牛腱, 猪脚烫过水洗乾净. 起锅...

香菠牛柳面

香菠牛柳面

做法:1、和面:先将面粉倒入盆内加入水、鸡蛋拌均匀后和成...

青豆肉末

青豆肉末

做法:1、青豆倒入开水中略煮,去豆腥味。盛出,葱、姜、蒜...

上汤鸡丝河粉

上汤鸡丝河粉

做法:(1)干金边细河粉浸于开水中片刻,再用沸水烧数十秒钟取...

糖渍橙皮

糖渍橙皮

做法:1) 橙子用细盐擦表皮,切下橙皮; 2) 橙皮条用盐开水煮...

炸丝瓜虾仁

炸丝瓜虾仁

做法:(1)将丝瓜去皮后洗净,去除比较硬的组织,切成1公分圆...

意大利香肠肉酱和意面

意大利香肠肉酱和意面

做法:1,把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,一半切丁,一...

俺做的辣子鸡

俺做的辣子鸡

做法:1.鸡腿剁成小块倒入料酒和盐,拌匀后腌20分钟,辣椒和...

香烤排骨

香烤排骨

做法:将排骨放入调味料腌制数小时,放入冰箱隔夜次日再烤更...

新式巧克力瘦身腊八粥

新式巧克力瘦身腊八粥

做法:1. 锅里煮开水后放洗净的薏仁、燕麦、紫米、山楂和核桃...

蒜茸豆豉爆排骨

蒜茸豆豉爆排骨

做法:1.将排骨(用生抽、白胡椒面、盐)腌制下; 2.将蒜头、...

锅贴

锅贴

做法:1.蛋打散,以小火煎成蛋皮后切丝备用。 2.青江菜洗净,...

小葱炒虾皮

小葱炒虾皮

做法:1.小葱切斜片,建议多用葱白,少用葱叶,更为美味。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions