• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

纽约芝士蛋糕

食材

材料：奶油芝士500克，鸡蛋4个，牛油适量，奥利奥饼干适量，酸奶油200ml，砂糖130克

做法

纽约芝士蛋糕
做法： 1.如果没有酸奶油，可以用动物性奶油200ml，和一瓷勺柠檬汁搅拌均匀即可。我没有用柠檬汁，用了1瓷勺白醋。一样的效果。
2.调好的酸奶油放入冰箱冷藏，用的时候取出就可以了。这个是做好的酸奶油。
3.取一个活动的蛋糕模，用锡纸把底部包好，因为一会蛋糕需要水浴烘烤，避免水从底部进入蛋糕。
4.奥利奥或者其他消化饼、曲奇饼根据自己蛋糕模大小取一定的分量，压碎，混合牛油，搅拌均匀后铺在模底，不用压得太硬，否则吃的时候不好切。
5.可以隔水加热的容器里放入所有奶油芝士和100克砂糖。
6.之后放到热水锅上隔水加热。搅拌至芝士和糖混合融化。这个时候需要把烤箱打开，170度预热。
7.之后用打蛋器充分搅拌到芝士很光滑柔和，并分次加入鸡蛋，继续搅拌......
8.酸奶油也是分2-3次加入，仍然要搅拌充分。搅拌得好，蛋糕的口感会很香滑。
9.最后把芝士浆倒入蛋糕模，模壁不需要抹牛油液不用隔油纸，烤出来的蛋糕基本不会沾边。蛋糕模放入烤盘，盘里倒入适量清水。
10.放入烤箱上下火170度烘烤30分钟，之后取出烤盘，放稍低一层，150度继续烤30分钟。
11.烤好后放置10分钟蛋糕回缩后，中间浇上剩余的100ml酸奶油和30克砂糖1勺生粉的混合酱，烤10分钟即可。取出后放冰箱冷藏，2小时后取出装裱即可。

相关菜谱

芝士蛋糕 芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
美味纽约芝士蛋糕 美味纽约芝士蛋糕
蛋糕 蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕

其他菜谱

咸肉芹菜炒干丝

咸肉芹菜炒干丝

做法：1.咸肉切片，西芹切成菱形片，香干（豆腐干）切成丝，...

青椒干丝小鱼

青椒干丝小鱼

做法：1.小青椒洗净去蒂、去籽切丝备用。 2.小豆干从中剖成...

香糟猪舌头(夏季美味)

香糟猪舌头(夏季美味)

做法：1.猪舌头洗净去沾液备用. 2.取清水倒入锅内，放入洗净并...

鱼丸汤面

鱼丸汤面

做法：1.将面、青菜烫熟放入碗内备用。 2.鲜鱼清汤加入鱼丸、...

凉拌柴鱼韭菜

凉拌柴鱼韭菜

做法：1.韭菜洗净，先将韭菜根部放入沸水中头烫一下后，再全...

金盅鸡翅

金盅鸡翅

做法：南瓜洗净，把顶部切下当盖子，里面掏空备用。 翅中洗...

电饭煲咖喱蔬菜凉面

电饭煲咖喱蔬菜凉面

做法：因为在学校，炊具只有电饭煲啦~ A：咖喱制作： 1.洋葱拨...

海鲜什锦火锅汤底

海鲜什锦火锅汤底

做法：所有材料煮开即可熄火。 用途：为火锅料理的代表，不...

葱香盐锔鸡腿

葱香盐锔鸡腿

做法：1.将鸡肉切成几大块，用调料在鸡肉上抹匀。 2.进冰箱...

罗汉果秋梨膏

罗汉果秋梨膏

做法：梨洗净削皮，锅中放少许水，把梨皮及打碎的罗汉果放进...

梅子厚蛋烧

梅子厚蛋烧

做法：1.将腌梅子对切、去籽；取蛋汁材料的出汁、柴鱼素、盐...

麻油瓜

麻油瓜

做法：1.取一锅加热，将酱油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放...

珊瑚花枝片

珊瑚花枝片

做法：（1）、墨鱼肉斜批成薄片后切成菱形片；青椒去蒂、去...

淮山养身芝麻糊

淮山养身芝麻糊

做法：1、提前将大米和淮山浸泡2小时，黑芝麻装在竹箅子里用...

火腿娃娃菜汤

火腿娃娃菜汤

做法：1. 娃娃菜洗净，摘好，每片从中间剖开； 2. 瑶柱用清水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version